PRINZESSIN RAYÂA

Ingredientes:

100 gr. galletas digestive
50 gr. mantequilla
300 gr. pan de higos
300 gr. azúcar glas
1 kg. Queso fresco sin sal
2 yogourt limón
10 huevos
Zumo de 1 limón
Piel rallada del limón
Chocolate de cobertura

Preparación

Preparamos la base de la tarta triturando las galletas y mezclándolas con la mantequilla y el pan de higo, extendemos en la base de la tartera, introducimos en el horno durante 10 minutos a unos 180º y dejamos enfriar en frigorífico.

Mezclamos el azúcar, el queso yogorut y huevos con la batidora y ponemos al fuego sin dejar hervir durante unos 15 minutos. Agregamos todo lo batido en la tartera y ponemos nuevamente en el frigorífico. Una vez cuajado cortamos y decoramos con chocolate decorando al gusto.

Etiquetas: PRINZESSIN, RAYÂA, cocina arabe, cocina de ceuta

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Comentado por Recetas de Cocina el Enero 22, 2013 a las 9:28am: ¿ De donde es originaria este postre con ese nombre tan exótico ?

Comentado por Rafael Fontalba el Noviembre 18, 2009 a las 9:54am: Isabel perdona por la tardanza pero veo el correo de tarde en tarde, soy un desastre. Te dire que la receta me la dio una amiga cocinera y la hice en casa, me salio bien y cuajado, imagino que por los huevos. un abrazo

Comentado por isabel el Noviembre 10, 2009 a las 9:46pm: Que tal Rafael:te queria preguntar que si no lleva nada de gelatina como se te cuaja en el frigo,ya me figuro que algo espesa estara por el calor,pero como no puede hervir por los huevos,como se cuaja,porque si lo metiras en el horno como los flanes al baño maria pues tambien ,bueno me lo explicas por favor.GRACIAS