Rollitos de calabacín rellenos de champiñones y jamón de pavo

Para 8 rollitos más o menos 1 calabacín cortado en láminas a lo largo
200 g de jamón de pavo en lonchas finas
1 tarrina de queso fresco light marca Dia el que vienen 4
1 bandeja de champiñones laminados
1 cebolla grande deje un cuarto para la salsa o 2 cebolletas
50 de aceite de oliva
sal de setas o de verduras
150 de leche semi o desnatada
una loncha de queso light o un trozo de queso fresco
Preparación :
Ponemos los calabacines estirados y ponemos un poco de sal en cada uno y encima una loncha de pavo y un lamina de queso que habremos partido y reservamos
vamos haciendo la cebolla en la thermo o en una cazuela ponemos la cebolla con unos 30 de aceite en la jarra y programamos 10 minuts a varoma al 2 pero pasamos al 5 para trocear durante dos segundos
seguidamente lavamos los champiñones laminados y los escurrimos y los ponemos junto a la cebolla y troceamos un poco y dejamos hacer hasta que se quede sin caldo yo los puse en la thermo durante 6 minuts pero si puedes poner mas tiempo e ir vigilando poner un poco de sal y poner una buena cucharadita en cada rollito
enrollar cada lámina de calabacín y poner en una bandeja de horno
Meter al horno yo puse solo para gratinar y mientras hice una salsa para poner encima y gratinar
Salsa :
poner una cuarto de cebolla en la thermo y programar 6 minuts a varoma con un chorrito de aceite unos 20g y poner los trozos de calabacín que os hayan quedado y si no un par de trozos y programar 8 minuts a varoma poner la leche y una loncha de queso y dejar un par de minutos al 4 triturando primero al 5-10
Poner la crema encima de los rollitos y dejar gratinar otros 5 minuts sacar y listo para comer yo los puse con verduras asadas que tenia congeladas pero con una ensalada estarán perfectos

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Comentado por COLORVERDE el Abril 6, 2017 a las 5:25pm

Gracias si este rollito de calabacin queda muy jugoso con los champiñones y el jamon de pavo con queso fresco 

Comentado por Recetas de Cocina el Abril 6, 2017 a las 2:32pm

Ese Champiñon tiene que estar Jugosito !

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