ROLLO ITALIANO
INGREDIENTES
Masa
Harina de trigo 0000 500 g
Agua 250 cc
Aceite de oliva 10 cc
Sal 10 g
Relleno
Jamón crudo c/n
Mozzarella c/n
Rúcula c/n
Aceitunas c/n
Procedimiento Masa
Realizar una masa en la procesadora con harina, agua de a poco, sal y aceite de oliva.
Retirar la masa, hacer un bollo y dejar descansar por 30 minutos.

Armado
Estirar la masa y colocar el relleno: jamón cocido, queso mozzarella, aceitunas y rúcula.
Enrollar la masa y colocar en placa aceitada. Dejar descansar 20 minutos y llevar a horno 35 a 45 minutos a 180º C.
Ideal para picadas.