Marcar el carabinero en sarten con aceite de oliva y flamblear con brandy , retirar el marisco y dejar reducir el jugo de la coccion, poner en un plato hondo leche de coco y añadirle unas gotas de aceite de curry ( mezclar polvo de curry con aceite de oliva y pasar la turmix ) , añadir el jugo de la coccion del marisco y colocar el carabinero, se puede decorar con polvo de aceitunas, uvas verdes pèladas, perejil......... Este plato se puede hacer con Langostinos,Bogavante,Cigalas y Gambas