Tostas de anchoas del Cantábrico a los dos huevos

María Jesús, autora del blog Recetas con encanto, se ha vuelto a animar a participar en nuestro concurso. Esta vez participa con unas tostas de anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats a los dos huevos. Una receta sencilla y deliciosa que nos sacará de más de un apuro.

Ingredientes

Preparación

  • En primer lugar, con la ayuda de un cortapastas redondo hacemos la forma en las rebanadas de pan de molde y tostamos ligeramente.
  • A continuación, cogemos una fuente y colocamos una base de lechuga variada. Sazonamos y aliñamos con aceite de oliva.
  • Después, freímos los huevos de codorniz. Utilizaremos tantos huevos como el número de tostas que vayamos a preparar.
  • Colocamos las tostadas sobre la lechuga y sobre ellas una base de huevo hilado. Encima colocamos el huevo de codorniz.
  • Por último, colocamos dos anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats sobre cada tosta y servimos.

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