Ensalada de Quinoa.
La quinoa es un alimento rico ya que posee los 10 aminoácidos esenciales para el humano, esto hace que la quinua sea un alimento muy completo y de fácil digestión. Tradicionalmente los granos de quinua se tuestan y con ellos se produce harina. También pueden ser cocidos, añadidos a las sopas, usados como cereales, pastas e inclusive se le fermenta para obtener cerveza o chicha, bebida tradicional de los Andes. Cuando se cuece toma un sabor similar a la nuez.
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Cocina un comentario
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Comentado por marta el agosto 12, 2009 a las 7:12pm -
me gustaria saver que es quinoa , como lo encuentro si tiene otro nombre,la verdad no lo conosco
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Comentado por Jyestha el Mayo 13, 2009 a las 11:03pm -
veo que uds. tambien difunden muchas recetas vegetarianas y chevere estaremos en contacto
jyestha
la cocina novo andina tambien es muy natural y alimenticia .
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Comentado por lola el Marzo 10, 2009 a las 9:50pm -
Evidentemente, la quinua (quinoa) es alimento completo y en Bolivia se consume bastante pues suple especialmente en el área rural a la carne y otros propios de las ciudades. Yo uso mucho con mi hijo vegetariano.
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