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MANZANAS ASADAS, CON SU BIZCOCHO, SU ESPUMA Y SU SIROPE

MI ULTIMO VIDEO DE UN POSTRE COMPLETITO PARA LE CREUSET Y COCINA LIGERA

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Etiquetas: bizcocho, espuma, manzana, postres, sifon
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Cocina un comentario

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Comentado por Alejandra el agosto 12, 2009 a las 12:22am: como hago para que las manzanas no se revienten?? y ademas se evapora el jugo de va en el hueco que debo hacer?
Gracias!!

Comentado por Luis Higuera el agosto 4, 2009 a las 10:43pm: Por error pusé en los ingredientes para la espuma, C2O en lugar de N2O, son las cosas del directo, jjaja.
Saludos para tod@s l@s amig@s de tvcocina.

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sam ha agregado una discusión

consome de buey clarificado.

megustaria saver mas trucos para hacer un consome de buey color oro claro,con mas o menos la cantidad para 25lt,o 20litros. .......y tambien si hay alguna receta gastronomica para la carne de buey,y su rica grasa amarillenta.gracias.........

24 minuto(s)s atras