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El prestigioso chef ecuatoriano afincado en Madrid, Mikel Ruiz, nos presenta su restaurante Paralelo Cero, una de las mejores cocinas de que cuántas se puden degustar actualmente en la capital española. Sus platos destilan arte y fusión entre la gastronomÃa de Ecuador y la de España.La apuesta de Mikel fue muy valiente, pero a la vez segura de sus posibilidades. Hoy, Paraleleo Cero es uno de los puntos restauradores madrileños que mejor relación mantienen entre la calidad, la creatividad y el precio.Restaurante Paralelo CeroCalle Villanueva, 2128001 Madrid+34 915 77 69 26 y +34 609 37 55 32E.mail: info@paralelocero.eswww.paralelocero.es(Texto y vÃdeo clip: Enric Ribera Gabandé).
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