TERRINA del CHEF
Con esta receta disfrutaremos de lo lindo. Un consejo, antes de poner la carne picada en el horno, tenemos que arreglarla bien de sal ya que si está sosa, el resultado no será bueno. Ya sé que a muchos y a muchas, probar la carne cruda no les gusta, pero en este caso hay que hacerlo.
Cocina un comentario
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Comentado por JOAN VILLARÓ el Septiembre 18, 2008 a las 12:14pm -
Gracias Cristian, mi mayor empeño, es que todo el mundo se beneficie de mi experiencia trotándo por infinidad de cocinas en que me he encontrado con todo, bueno, malo y peor.
Aunque de lo malo tambien he aprendido.
Un fuerte abrazo
Joan Villaró
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Comentado por cristiam eduardo hortua saldaña el Septiembre 18, 2008 a las 5:51am -
joan creo que siempre es bueno que un cocinero con tanta experiencia como la suya nos recuerde la escencia de esta profesion ... gracias y espero que no dejes de enseñar.
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