2013-05-24T18:09:33Z http://www.tvcocina.com/video/video/listTagged?tag=amas&rss=yes&xn_auth=no tag:www.tvcocina.com,2012-06-25:1190341:Video:184836 2012-06-25T10:31:16.020Z JOAN VILLARÓ http://www.tvcocina.com/profile/JOANVILLARO

<a href="http://www.tvcocina.com/video/salsa-bolo-esa-diferente-estilo-joan-villar"><br /> <img alt="Versión reducida" height="196" src="http://api.ning.com:80/files/g8-JU2khBiBIGMWhQChjlqxzxVve3Th3mAQdoWmfgPBflAgd*EH7qf9MzVqCiCA6pVPKvGN2Thgbb5BksK2oCZGS3ctuLoQE/781755157.jpeg?width=240&amp;height=196" width="240"></img><br /> </a> <br></br>El resultado de esta salsa es una variante de la Boloñesa, la cual hacemos en la escuela. Es una salsa suave al paladar y nada fuerte.<br></br> <br></br> JOAN…

<a href="http://www.tvcocina.com/video/salsa-bolo-esa-diferente-estilo-joan-villar"><br /> <img src="http://api.ning.com:80/files/g8-JU2khBiBIGMWhQChjlqxzxVve3Th3mAQdoWmfgPBflAgd*EH7qf9MzVqCiCA6pVPKvGN2Thgbb5BksK2oCZGS3ctuLoQE/781755157.jpeg?width=240&amp;height=196" width="240" height="196" alt="Versión reducida" /><br /> </a><br />El resultado de esta salsa es una variante de la Boloñesa, la cual hacemos en la escuela. Es una salsa suave al paladar y nada fuerte.<br /> <br /> JOAN VILLARÓ tag:www.tvcocina.com,2012-05-25:1190341:Video:180986 2012-05-25T09:37:33.128Z JOAN VILLARÓ http://www.tvcocina.com/profile/JOANVILLARO

<a href="http://www.tvcocina.com/video/crujiente-de-bu-uelos"><br /> <img src="http://api.ning.com:80/files/Vs3QgFHhslWp6Mg7SPqk3xThgWnfA2dywslaczlrGtMQLdWXbqTBmwehJNDaZiZeha2rn2TvE5mqBMmqy66O4gHJskg29Iom/744688220.jpeg?width=240&amp;height=196" width="240" height="196" alt="Versión reducida" /><br /> </a><br />Esta es una magnífica receta de buñuelos blanditos por fuera y crujientes por dentro, con una base de crema de yogur al cacao que formará una "buena pareja" ...

<a href="http://www.tvcocina.com/video/crujiente-de-bu-uelos"><br /> <img src="http://api.ning.com:80/files/Vs3QgFHhslWp6Mg7SPqk3xThgWnfA2dywslaczlrGtMQLdWXbqTBmwehJNDaZiZeha2rn2TvE5mqBMmqy66O4gHJskg29Iom/744688220.jpeg?width=240&amp;height=196" width="240" height="196" alt="Versión reducida" /><br /> </a><br />Esta es una magnífica receta de buñuelos blanditos por fuera y crujientes por dentro, con una base de crema de yogur al cacao que formará una "buena pareja" ... tag:www.tvcocina.com,2012-01-30:1190341:Video:172170 2012-01-30T08:31:41.129Z JOAN VILLARÓ http://www.tvcocina.com/profile/JOANVILLARO

<a href="http://www.tvcocina.com/video/otra-salsa-roquefort-r-pida-para-pastas-verduras-carnes-y"><br /> <img alt="Versión reducida" height="196" src="http://api.ning.com:80/files/zJHUVhdQoVA-tcDu-ibt*1j7h-YzqFm3QsHep1fGcm08esriFvvnyJ4FGaC1zowuT5xhgEOZPMlFdqCrB-VKEY1aL1H0y*Yc/tmp524298.png?width=240&amp;height=196" width="240"></img><br /> </a> <br></br>Esta es una manera de hacer salsa Roquefort. La verdadera, se hace con crema de leche y la adición de este queso. Si hacemos un buen caldo de pollo, lo espesamos con patata hervida del mismo caldo, o con una bechamel muy clarita también con la adición al final de Roquefort y otras clases formas y texturas que un día haremos, se pueden hacer diferentes…

<a href="http://www.tvcocina.com/video/otra-salsa-roquefort-r-pida-para-pastas-verduras-carnes-y"><br /> <img src="http://api.ning.com:80/files/zJHUVhdQoVA-tcDu-ibt*1j7h-YzqFm3QsHep1fGcm08esriFvvnyJ4FGaC1zowuT5xhgEOZPMlFdqCrB-VKEY1aL1H0y*Yc/tmp524298.png?width=240&amp;height=196" width="240" height="196" alt="Versión reducida" /><br /> </a><br />Esta es una manera de hacer salsa Roquefort. La verdadera, se hace con crema de leche y la adición de este queso. Si hacemos un buen caldo de pollo, lo espesamos con patata hervida del mismo caldo, o con una bechamel muy clarita también con la adición al final de Roquefort y otras clases formas y texturas que un día haremos, se pueden hacer diferentes salsas perfumadas con este excelente queso. De todas maneras os recuerdo que la que enseñamos hoy en la escuela es una variante ya que mezclamos en la crema de leche reducida una cuarta parte de leche ya que la pasta absorbe mucha salsa y al quedar espesa el resultado seria un engrudo difícil de comer por su exagerada espesor.<br /> <br /> <br /> <br /> Un abrazo<br /> <br /> JOAN VILLARÓ tag:www.tvcocina.com,2009-05-27:1190341:Video:61761 2009-05-27T14:18:53.075Z JOAN VILLARÓ http://www.tvcocina.com/profile/JOANVILLARO

<a href="http://www.tvcocina.com/video/una-buena-crema-de-naranja"><br /> <img alt="Versión reducida" height="196" src="http://api.ning.com/files/vmTtJ6kLJ4TwJMFUWDZ9xwQbfemokZYXHSA8zi88vRUoRerbQ3AICE-NL2bPlbYV82uDbja3*rPL*zbkcZVEQPG-5APqfpqg/tmp162433.png?width=240&amp;height=196" width="240"></img><br /> </a> <br></br>UNA BUENA CREMA DE NARANJA (Para napar pasteles o comer sola)<br></br> <br></br> <br></br> Si la queremos para cubrir bizcochos, debe ser de textura algo mas espesa que si pensamos degustarla en copas.<br></br> <br></br> JOAN VILLARÓ<br></br> Maestro cocinero y técnico en dietética y nutrición…<br></br> <br></br>

<a href="http://www.tvcocina.com/video/una-buena-crema-de-naranja"><br /> <img src="http://api.ning.com/files/vmTtJ6kLJ4TwJMFUWDZ9xwQbfemokZYXHSA8zi88vRUoRerbQ3AICE-NL2bPlbYV82uDbja3*rPL*zbkcZVEQPG-5APqfpqg/tmp162433.png?width=240&amp;height=196" width="240" height="196" alt="Versión reducida" /><br /> </a><br />UNA BUENA CREMA DE NARANJA (Para napar pasteles o comer sola)<br /> <br /> <br /> Si la queremos para cubrir bizcochos, debe ser de textura algo mas espesa que si pensamos degustarla en copas.<br /> <br /> JOAN VILLARÓ<br /> Maestro cocinero y técnico en dietética y nutrición<br /> <br /> <a href="http://www.joanvillaro.e.telefonica.net">www.joanvillaro.e.telefonica.net</a> tag:www.tvcocina.com,2009-03-18:1190341:Video:55933 2009-03-18T12:07:04.167Z JOAN VILLARÓ http://www.tvcocina.com/profile/JOANVILLARO

<a href="http://www.tvcocina.com/video/pescado-rebozado-con-truco"><br /> <img alt="Versión reducida" height="196" src="http://api.ning.com/files/YXRj6s0ihG0fNfbXBxCmHS5Y6ApfVXeTsR9sOUq8XWY**ihWjP7UTnCXixeJYiSct3-*nLGzn9T5cVpNJ6AVedbN87XdlrYD/tmp44417.png?width=240&amp;height=196" width="240"></img><br /> </a> <br></br>Hola amigos y amigas. Hoy aprenderéis a preparar un pescado que se pasa por harina y huevo batido con un par de ingredientes dentro del huevo que harán resaltar su sabor.<br></br> <br></br> Un fuerte abrazo para todos.<br></br> <br></br> JOAN VILLARÓ…<br></br> <br></br>

<a href="http://www.tvcocina.com/video/pescado-rebozado-con-truco"><br /> <img src="http://api.ning.com/files/YXRj6s0ihG0fNfbXBxCmHS5Y6ApfVXeTsR9sOUq8XWY**ihWjP7UTnCXixeJYiSct3-*nLGzn9T5cVpNJ6AVedbN87XdlrYD/tmp44417.png?width=240&amp;height=196" width="240" height="196" alt="Versión reducida" /><br /> </a><br />Hola amigos y amigas. Hoy aprenderéis a preparar un pescado que se pasa por harina y huevo batido con un par de ingredientes dentro del huevo que harán resaltar su sabor.<br /> <br /> Un fuerte abrazo para todos.<br /> <br /> JOAN VILLARÓ<br /> <br /> <a href="http://www.joanvillaro.e.telefonica.net">www.joanvillaro.e.telefonica.net</a>