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SALCHICHAS DE POLLO, PAVO O FRANKFURT BIEN VESTIDAS 09:01
A unas salchichas de frankfurt , pollo o cerdo las vestiremos elegantemente de puré, pimiento morró… JOAN VILLARÓ 18 Jul 2012 104 visitas
OTRA SALSA ROQUEFORT RÁPIDA PARA PASTAS,VERDURAS,CARNES Y PESCADOS 05:53
Esta es una manera de hacer salsa Roquefort. La verdadera, se hace con crema de leche y la adición… JOAN VILLARÓ 30 Ene 2012 510 visitas
MERLUZA O RAPE HORNEADO EN SALSA ESPECIAL 09:28
Esta receta la hacíamos en un restaurante de super lujo donde hace años trabajé una buena temporada… JOAN VILLARÓ 25 Ene 2012 344 visitas
Aceitunas rellenas de caviar blanco rebozadas
Receta rara, rara, rara donde las haya. Aceitunas rellenas con huevos de caracol, lo que se llama C… El Cocinero de Rota 23 Ene 2011 156 visitas
Ferran Adriá - Entrevista
Lo que opina un Chef emprendedor con visión de negocio. Tvcocina 22 Dic 2007 415 visitas
TARTA de PIÑA CON REQUESÓN AL AROMA DE YOGUR
PARA TODOS MIS AMIGOS DEL MUNDO DE LA HOSTELERÍA, QUE SON MUCHÍSIMOS. COCINEROS, AYUDANTES, CAMARER… JOAN VILLARÓ 13 Dic 2007 1089 visitas
El Bulli Restaurante / Ferrán Adriá.
Cena en El Bulli "Ñoquis esféricos de patata con raviolis de mantequilla con jugo de piel de patata… Tvcocina 19 Oct 2007 2619 visitas
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