Fideua

Cocina un comentario

Comentado por jesus el Octubre 17, 2008 a las 1:27am

Decirle a Tessa 28 que la fideua se prepara con fideos especificos para fideua , estos son aquellos que son un poco curvos del nº 4 por calcular el grosor,y huecos, otra cosa es lo que algunos utilicen por gusto ,ignorancia , o por que no tienen en ese momento estos a mano.

Comentado por Tessa28 el julio 28, 2008 a las 11:38am

alguien me puede decir si la fideua es mejor hacerla con fideos finos o más gordos? es que en el super hay fideos especiales para la fideua, sin embargo en muchas racetas de profesionales que he visto, utilizan más finitos.....

Comentado por Recetas de Cocina el julio 25, 2008 a las 11:30pm

Hola, he subido este video a Tvcocina porque la fideuá me parece un plato fantástico, más refinado con perdón que la paella. Estuve en casa de un amigo en Valencia y me deleitaron con esta especialidad. La verdad que el resultado de la receta fue cuando menos para mí sorprendente y sobre todo la capacidad de la "paella" para preparar fideos.