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Pechuga De Pollo Al Limón
Ingredientes (para 4):
- 2 pechugas de pollo
- 3 patatas
- 1 limón
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de albahaca
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Lava el limón y después de secarlo, exprímelo.
Pela los dientes de ajo y pícalos bien finos. Corta las pechugas de pollo en filetes y sazona con sal y pimienta.
Vierte el zumo de limón en un cuenco grande con los dientes de ajo picados y añade las 
Solomillo Al Brandy
Ingredientes (para 4):
- 4 filetes de solomillo de buey o de ternera un poco gruesos
- 2 cucharadas de brandy
- Aceite de oliva
- Sal gruesa
- Pimienta en grano
- 8 alcachofas
- 1 limón
- 1 diente de ajo
- 4 lonchas de panceta ahumada
- Perejil
Mezcla la sal gruesa con la pimienta y tritúralo.
Ata los filetes de buey con un hilo de cocina, pásalos por la picada aromática, rocíalos con un poco 
Muffins De Plátano Y Chocolate
Sé que llevo mucho sin actualizar. La culpa de los incesantes viajes y el últimamente mucho tiempo que le dedico a la fotografía.
Pero no he olvidado la cocina!
Ingredientes para 12 madalenas:
- 180 g de harina
- 100 g de copos de avena
- 150 g de azúcar
- 1 sobre de levadura
- Sal
- 1 huevo
- 1 plátano
- 1 manzana
- Canela en rama
- 1 cucharada de mantequilla
- 125 g de yogur natural
- 8 
Ensalada Con Salmón Marinado
Ingredientes (para 4):
- 400 g de salmón fresco en un trozo
- 5o g de cebolla tierna
- Zumo de limón
- 1 aguacate
- Tomatitos
- Ensaladas variadas (escarola, rúcula...)
- 3 cucharadas de vinagre de Jerez
- Sal
- Pimienta de tres colores
- 6 cucharadas de aceite de oliva
Limpia la cebolla y córtala en rodajas finas.
Lava los tomatitos y córtalos por la mitad.
Pela el aguacate, pártelo por la 
Salsa Bearnesa
Ideal para pescados y carnes de sabor suave.
Ingredientes (para 4):
- 4 yemas de huevo
- 220 g de mantequilla
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 2 cucharadas de vinagre de Jerez
- 1 chalota
- Estragón
- Sal
Colo la mantequilla en un cazo y cuécela a fuego lento hasta que se derrita por completo.
Por otro lado, pela la chalota y pícala bien fina. Pasa el estragón bajo el agua del grifo, sécalo
Perfil
- País:
- Barcelona
- Edad:
- 16-25
- Estado Civil
- Tengo una relación
- Profesional o aficionado a la cocina
- Aficionado
- Url de su actividad Profesional o Negocio
- http://CocinaParaEmancipados.blogspot.com
- Comida favorita:
- Toda aquella que lleve verduras
- Aficiones:
- - Viajes
- Fotografía
- Lectura
Y por supuesto cocina!
El blog de CocinaParaEmancipados
Natillas de Chocolate
Ingredientes:
- 150 g de chocolate negro (os aconsejo el de Nestlé para postres)
- 100 g de azúcar
- 1/2 l de leche
- 4 yemas de huevo
- 1 vaina de vainilla
Se trocea el chocolate y se funde con dos cucharadas de agua. Aparte, se hierve la leche con la varita de vainilla abierta por la mitad.
Batir las yemas con el azúcar hasta que quede espumoso, entonces vertir la leche hirviendo sobre las yemas y remover bien. Añadir el chocolate fundido y mezclarlo.
Cocer todo en un cazo, al baño maría, h… Continuar
Posteado en April 29th, 2008 a 4:06pm
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