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Si no encuentras tahini en los supermercado lo puedes preparar en casa Ingredientes -4 tazas de semillas de sésamo -1/4 taza aceite de oliva Preparación Si vas preparar tahini casero, tienes que tener la tranquilidad de que su elaboración es relativamente sencilla. Se tuestan ligeramente las semillas de sésamo en una sartén sin aceite o se esparcen bien en una bandeja y se tuestan en el horno durante 3 ó 10 minutos, dependiendo de la cantidad. Independientemente de la forma de el… Continuar

Esta receta es tipica del Altoaragón, en concreto esta es de Roda de Isábena, bello pueblo de Huesca y que os recomiendo visitar. Y si quereis degustar este conejo en su "estado original" pedirselo a Angelita Ballarín, que regenta los apartamentos de turismo rural de Casa Rafel. Ella me la dió y es espectacular. CONEJO CON CHOCOLATE Ingredientes Un conejo de 1.500 grs. 50 ml. de aceite de oliva. 50 grs. de panceta Agua. 1 cabeza de ajos sin pelar. 50 grs. de almendras. 3 tajadas… Continuar

Al venir a vivir a Costa Rica, descubrí muchos productos que desconocía en España, entre ello los pegiballes, aun no tengo claro como se escribe correctamente su nombre ya que lo he visto e muchas formas. Bueno, a lo que venimos, a mi me encantan los champiñones rellenos, así que al ver su forma una vez pelados y abiertos se me ocurrio utilizarlos de forma similar, así que los rellene. Pegirralbas Ingredientes 12 pegiballes cocidos, pelados y cortados por la mitad. 100 grs de cham… Continuar