Cocina de Sam

sam 100, Hombre castellon, España: 2mt8p0x7zbms6; Compartir

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Perfil

País:: castellon,de la plana

Ciudad, Población..: castellon

Edad:: 36-50

Estado Civil: Tengo una relación

Profesional o aficionado a la cocina: Aficionado

Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..: he que tal estas?era jefe de partida en su epoca

Comida favorita:: brochetas,paella,de todo un poco....

Aficiones:: el buen comer descansar,caminar,y guisar,a veses inventar ,o cambiar algo de las recetas,la pesca me relaja y la musica me dilata y me hace pensar....

Pared de comentarios (20 comentarios)

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A las 9:50pm en el September 10th, 2008, marce dijo…

A las 9:47pm en el September 10th, 2008, marce dijo…: sam los sorditos era un plato de carne, pequeños filetitos encima de un pan tostado y cubiertos de una salsa que era como mayonesa con pepinillos y un poco de tomate y ajo

A las 4:03pm en el September 9th, 2008, marce dijo…: dejalo sam no pidas mas rezando que limpie el coche despues de muchos meses y tambien las ventanas ¡¡¡¡llovió barro!!!!, si es que salieron caracoles estaran haciendo una cura de lodo

A las 8:54pm en el September 8th, 2008, marce dijo…: no te preocupes sam no me voy a poner a regimen porque tengo que dar caña aqui

A las 7:28pm en el August 31st, 2008, toñi dijo…: hola Sam,mi hermana ya lo explicó,si no lo has leido yo te lo repito pero me va a decir que digo lo mismo que ella,un saludo.
El pulpo de mi padre esta muy buenoooo.chao

A las 1:40am en el August 31st, 2008, sam dijo…: la verdad no los probe ,no se si no savian hacerlos pero parece que donde estuve eran carnivoros nada de verdura ni ensaladas solo carnes......

A las 2:48am en el August 26th, 2008, sam dijo…: hola mar aqui en castellon ha lluvido algo ,domingo y lunes,salieron los caracoles,algo de esparragos trigueros,hasta los peses saltaban de alegria el tiempo refresco algo ,pero otra ves suben las temperaturas,,el pedido de la lluvia vino a castellon en ves de cartag pero frotare otra ves la lampara de aladino a ver que pasa,,,,ah respecto al caracol grande cuida de el un dia vendre a pintarl de colores de l arco iris .jjjjjjjjjjaajaaajajaja,,,saludos amiga....-

A las 7:34pm en el August 21st, 2008, miguel chaparro dijo…: hola sam , me alegro q leyeras mi comentario y espero te guste la receta, bueno con respecto a lo que me escribes te cuento q la cocicna canadience no es muy extensa a los canadienses les gusta mucho la comida latina, yo soy de colombia pero vivo aqui ya hace varios anos y de frio ni hablar; en invierno a bajado hasta menos 30 y algo, escribeme y cuentame en q ciudad estas . bye

A las 1:21am en el August 11th, 2008, marce dijo…: SABES QUE VOY A IR A COGER CARACOLES PARA HACER TU PLATO?

A las 3:25pm en el August 8th, 2008, sam dijo…: caracoles en salsa: Loscaracoles deben estar en ayunas 1semana despues lavarlos con agua fria varias veses,hasta que el agua sale sin espuma..ponerlos a cocer en agua fria para que vayan saliendoun poco de su concha,una vezque hayan sacado la cabesa subir el fuego y dejarlos12mn cociendo+o-, sacarlos del agua y tirar los que no salieron sus cabesas,Devolverlos otra ves al fuego cubiertos con agua fria con: laurel,tomillo perejil ,1 sanahoria,2 clavos de olor,sal y 2guindas picantes,4dientes de ajo,cocer seun el tamaño de los caracoles ,1h30mn,probar si estos salen con un palio de diente facilmente y que se dejan comer,en una caserola de barro si es posible ,poner aceite de oliva para sofreir,la media cebolla mui fina y 2de ajo, un poco de jamon serrano en cuadros ,2 lonchas de baicon en tiras y el remate o mi secreto es poner un troso de regaliz en rama le da un toque especial,una ves que todo este frito añadir 1vaso de jerz y medio vaso de vino blanco seco reducir la salsa y añadir1 paquete de tomate frito ,o 2,,dejar reposar de dia para otro y servir caliente con pan totado .y voila que aprobechen todos y todas.

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