Los amigos de MARIA EUGENIA DE YRAUSQUIN

Grupos de MARIA EUGENIA DE YRAUSQUIN

Replied 29 Aug 2008

Replied 17 Aug 2008

¿Tus Platos Estrella? Ejplo: (Se me Da muy bien Cocinar ... ): PAY DE LIMON
CHESSE CAKE DE FRESA
TORTAS DE EVENTOS

Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..: catering, delivery

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A las 2:21am en el Diciembre 21, 2008, Ernesto dijo…: Hola María tanto tiempo! espero te vaya muy bién por allá. ¿que cuentas? yo terminé el curso de cocinero en noviembre y ahora a buscar empleo. El otro dia estaba haciendo bienmesabe sabes prepararlo? tiene algún secreto porque yo no me acuerdo yhaberlo comida y no sé si salio bien o no. era amarillo con buen sabor a coco pero el bizcocho me quedó muy delgadito y no se empapó bien de salsa...si sabes de una receta me avisas si? feliz navidad!

A las 5:59pm en el Noviembre 7, 2008, Luis Higuera dijo…: Bienvenida Maria Eugenia al grupo TECNICAS CULINARIAS SENCILLAS.
Saludos desde Madrid.

A las 8:01pm en el Octubre 26, 2008, Ernesto dijo…: Hola Maria Eugenia me alegra que hayas tenido éxito porque siento que el éxito de uno es el de todos. Cuando uno está todo asustad@ porque no sabe si le van a salir bien las cosas y todo sale bién pues eso le anima a l@s demas a seguir porque si se puede!. Que alegría que ahora tu horizonte se vaya ampliando y vayas a por más. Las felicito a ambas. Lo de la malageta ¿que es? tomé nota de lo del papelon y no le eché antes al guiso porque se me olvido a última hora aunque como le faltaba un poco de sabor le hhice un concentrado con caldo de pollo, sal y previamente sofreí laurel, canela en rama, clavos y ajo picadito, lo dejé reducir por supuesto estaba salado porque era un concentrado y me resucito el guiso. Se me acabaron las hojas ese dia y congelé lo que sobró de guiso, caldo, tocino, jamon y el viernes conseguí hojas de nuevo y terminé de hacer la tanda: 47 hallacas y 21 bollos porque estamos en pre-navidad (en mi vida me comí unas hallacas en octubre ...ja ja ja) y no se pueden hacer tantas...pero bueno estoy haciendo muchos contactos y acopiando onoyo y ubicando el resto de ingredientes para cuando lleguen los dias fuertes. Pues un abrazo fuerte y que sigan los éxiitos

A las 2:28pm en el Octubre 24, 2008, Luis Mathieu dijo…: Hola Maria Eugenia Desde Costa Rica un saludo, y que bueno tener una falconiana entre nosotros

A las 4:15pm en el Octubre 20, 2008, Ernesto dijo…: Hola Maria Eugenia comostas? asi pegao bueno ya hice mis primeras hallacas y bueno de la emoción siempre las sientes que están ricas! espero que tu banquete te haya salido como esperabas, aqui esperando por las hojas que están los envíos muy atrasados para empezar de lleno la producción , es mi primer año vendiendolas y espero tener mucha suerte y por lo menos me he esmerado en las primeras muestras para que la gente esté contenta y satisfecha, es lo más importante. Bueno un saludo y para renovar el contacto una vez más y Feliz navidad!

A las 5:50pm en el Octubre 5, 2008, Recetas de Cocina dijo…: Gracias a tí por el grupo que has montado, me parece muy interesante.

A las 3:25pm en el Octubre 3, 2008, Ernesto dijo…: pues buena suerte en tu festival. Yo tambien ando en preparativos para la venta de hallacas este año (me decicí)- estoy haciendo un curso de cocinero y ya lo termino en noviembre he aprendico un monton de cosas de cocina internacional y siempre trato de colar la nuestra para darle a conocer. los gallegos que vivieron en Venezuela 15 o 20 años y ahora regresaron me comentan que se sienten ahora más Venezolanos que españoles y el darles a conocer a ellos nuestros platos es todo un orgullo para mi. Algún dia me comentas como se hacen los bollos de arroz Colombianos ¿si? un abrazo amiga y buena suerte en tus metas

A las 3:56pm en el Octubre 2, 2008, Ernesto dijo…: Hola Maria Eugenia ¿como están los preparativos para las próximas hallacas? Que es lo tipico de Falcon en diciembre? un saludo

A las 6:30pm en el Septiembre 7, 2008, samuelchf dijo…: hola maria eugenia te hago una pregunta como puedo añadir amigos de otras partes porfa responde