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Discusiones de Alejandra
El pre invento de un plato antes de ir a los Fuegos????
Añadió un post 26 Jun
Los mejores libros de cocina - ¿Cual recomendarías?
Añadió un post 26 May
En fin ya presente.... :)
Añadió un post 14 May
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Alejandra ha contestado a la discusión El pre invento de un plato antes de ir a los Fuegos???? 26 Jun
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Perfil
- País:
- Buenos Aires -Argentina
- Edad:
- 36-50
- Estado Civil
- Casado/a
- Profesional o aficionado a la cocina
- Profesional
- Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..
- Servicio de Caterig. Amenitys gastronomicos-Diseno y manufactura de Bandejas de Vanguardia en vitrofusion
- Comida favorita:
- Pasta
- Aficiones:
- la vanguardia en cocina y en el diseno de vajilla para resaltar un producto gastronomico
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Pared de comentarios (14 comentarios)
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Colocar la levadura y remojarla con la leche tibia,dejar 15 min. en sitio templado y cubierta. Coloca por separado,la harina agregarle un poco de sal fina,la grasa y la levadura ya reposada. Formar con las manos un masa armadita y si fuera necesario ,humedecer la manos para darle humedad a la misma .Amasarla bien,hasta lograr una msa lisa y dejarla leudar tapada con film en lugar templado.Estirarla fina y corta en cuadraditos o circulos de 3 o 4 cm. de diametro.Colocar en placas limpias y dejar reposar 15 min. pincharlos con tenedor y cocinarlos en horno a 180 C. hasta que esten apenas dorados.(mas sequitos..apagamos el horno y dejamos unos minutos). quedan barbaros!!!! ahora (y esto va por mi experiencia) si le agregamos,alguna hierbas????queso parmesano???pimienta con cascara de limon??? Ay amigo,lo que la alacena nos de!!!!.
BUEN Y GASTRONOMICO FINDE AMIG@S
UN ABRAZO.
LUIS
Comentarios para Myspace
Hola amiga Alejandra. Deseo que tengas un buen y gastronómico fin de semanawww. myspace. com/luishiguerarodriguez
Hola Alejandra, es un placer compartir contigo este estupendo espacio culinario. La presentación de una buena comida es tan importante como su elaboración y está claro que comemos con la vista, si el continente de nuestro trabajo es el apropiado para el contenido, el éxito está asegurado. Ya veo que tu entiendes muchísimo de eso, te visitaré para aprender sobre este atractivo aspecto tan importante en la cocina.Saludos desde Madrid.
ADRI
Gracias
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