Trucos para quitarle el exceso de sal a una comida

En la cocina tenemos mucho trucos y recetas para lucirnos como un cheff, pero no siempre interpretamos bien las recetas o tenemos accidentes y esa “pizca de sal” que decía el libro ha arruinado nuestro delicioso platillo. ¿Cómo puedes hacer para recuperar la comida que ha quedado muy salada? Después del salto, aprenderás. Lo primero que [...]

¿Cómo se cata un vino?

Para catar un vino lo primero que debes hacer es comprobar su temperatura, la ideal dependerá del tipo de vino que estés catando, no será igual para los blancos, rosados o tintos. El lugar donde realices la cata debe tener buena luz y aireación y debes utilizar una copa de cristal fino y transparente, que permita [...]