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AlegrÃa el 25 de Junio de 2009 a las 4:04am
8 jojotos desgranados ó 2 latas de de jojotos(puede sustituirse por dos latas de crema de jojotos)3 huevos½ lts de leche1 barra de margarina½ kl de azúcar2 tazas de harina leudante1 cuchdta de ralladura de limónQueso rallado al gusto.Derretir la margarina y reservar.Aparte en la licuadora batimos todos los demás ingredientes menos el harina, retiramos de la licuadora y añadimos la margarina y cuando esté muy bien integrada le agregamos de manera envolvente el harina. Colocamos en molde engrasado y enharinado y llevamos al horno a 350º x 30 min.aprox.Esta es una receta muy apetitosa y acompaña muy bien una merienda con una buena taza de café.Que la disfrúten!
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AlegrÃa el 17 de Junio de 2009 a las 12:16am
Asà se llama ManjaretePorción de 1/2 Kilo aprox.1/2 kilo de harina Pan1 y 1/2 panela (1 papelón)3 palos medianos de canela2 cocos2 litros de agua tibia para sacar la leche del coco2 tazas de agua para derretir y colar la panela una vez que enfrÃe1/2 cchdta de sal1/2 litro de leche batida espesaLa concha cortada en espiral de 1 limón verde (Asà da más sabor)La noche anterior remojar el harina en agua que la cubra y la lleva a la nevera. Después sacar el harina de la nevera y llevar a la licuadora con la leche del coco y colocarlo en la paila que lo va a preparar. Agregar el melao de papelón, canela y limón y comenzar a darle paleta y se vá agregando la leche poco a poco y revolviendo hasta que logre una consistencia que se arrugue un poco de un lado y que las burbujas sean explosivas e inmediatamente se le retiran la canela y el limón se baja del fuego se vierte en los envases de presentación se espolvorea con canela en polvo.
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