Ingredientes:

• Chorizo Ibérico 
• 1 Solomillo
• 4 naranjas
• 2 limones
• Jamón Ibérico
• Huevos
• 1 Diente de ajo
• Aceite de Oliva
• Sal

Lo primero es cortar el solomillo en medallones para ir marcándolos en una sartén con un poquito de aceite de oliva y sal al gusto. Y doramos el ajo picadito.

Mientras vamos haciendo esto, pelamos las naranjas y los limones, retirando toda la parte blanca, los cortamos y reservamos. También cortamos en tacos, el jamón y el chorizo ibérico. Para finalizar freímos los huevos.

Para emplatar sobre una base de naranjas y limones pondremos los medallones de solomillo, y sobre ellos los huevos fritos. Entre los huecos iremos colocando los tacos de jamón y chorizo. Echaremos por encima el ajo dorado y un chorrito de aceite de oliva.

Ya tenemos nuestro plato tradicional, ¡a disfrutar!