DEHESA DE SOLANA
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Cocina de DEHESA DE SOLANA

Así Cocino

¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?
Profesional
Comida Favorita:
Jamon
¿Tus Platos Estrella? Ejplo: (Se me Da muy bien Cocinar ... )
Jamon
Chorizo
Lomo
Secreto ibérico
Lomo ibérico
Solomillo ibérico
Presa ibérica
Pluma ibérica
Chorizo o longaniza ibérica
Panceta ibérica
Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..
Es el resultado de la evoluci√≥n de una empresa familiar fundada hace casi treinta a√Īos como fruto de la pasi√≥n por el campo y por la ganader√≠a.

Con el tiempo, se ha ido convirtiendo en la gran explotaci√≥n que es ahora, ganando en experiencia y en expansi√≥n tanto de tierra como de actividad y as√≠, a su empresa original, se le han ido a√Īadiendo otras, como la industrial y la de hosteler√≠a y servicios, para llevarle la esencia ib√©rica pura: De la dehesa a su casa, y a la tienda de la esquina.

Secadero de jamones y embutidos. F√°brica y bodega de jamones y embutidos con tienda de productos terminados y carnes frescas del cerdo. En la misma finca se cierra todo el ciclo productivo e industrial: nacimiento, crianza y elaboraci√≥n.Ganader√≠a extensiva y explotaci√≥n industrial de √ļltima generaci√≥n
Nombre Restaurante o Negocio Hostelería
Dehesa de Solana
Web / Blog / Pinterest / etc ..
http://www.dehesadesolana.es
Aficiones:
Casas Rurales
Campo
Comida

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Salmorejo

Posteado en Mayo 31, 2011 a 1:38pm 1 Comentar

Ingredientes para cuatro personas:
Medio kilo de tomates maduros
100 gr. de pan (mejor si es un poco duro, del día anterior o así)
100 gr. de aceite de oliva
1 diente de ajo
Virutas o daditos de jamón Dehesa de Solana
2 huevos duros
Sal al gusto
Preparación:
1.…
Continuar

Pared de comentarios (1 comentario)

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A las 5:06pm del julio 4, 2011, Tvcocina dijo...
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