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Slim Penne com Brócolos, Atum e Delicias do Mar

Respeito imenso o mundo da culin谩ria, mas 茅 coisa que n茫o 茅 para mim. Ou seja, n茫o sou pessoa de ficar 2 ou 3 horas na cozinha para preparar uma 煤nica refei莽茫o, nem sou dada a grandes complica莽玫es (a n茫o ser que esteja extremamente inspirada, coisa que raramente acontece).
Tento sempre encontrar ingredientes que facilitem a minha vida e receitas que at茅 doam de simples que s茫o.
Em suma, sou f茫 de refei莽玫es r谩pidas, f谩ceis (e saud谩veis) e detesto perder tempo na cozinha. E como as refei莽玫es r谩pidas n茫o t锚m que vir do McDonalds, deixo-vos aqui uma sugest茫o bastante pr谩tica de preparar.


Ingredientes
(para 2 pessoas)
* 1 molho pequeno de br贸colos
* 1 Embalagem de Slim Pasta Penne聽
* 1 lata atum em 谩gua
* 4 tiras de delicias do mar (podem dispensar)
* 1 cebola picada
* 2 dentes de alho picado
* 1 c谩lice vinho porto (era o que tinha aberto, mas podem optar por outro)
* 2 CS polpa tomate
* 1 Cc mostarda
* 1/3 ch谩vena da 谩gua da cozedura dos br贸colos
* azeite
* sal, pimenta
* ervas arom谩ticas a gosto

Prepara莽茫o
* Cozer os br贸colos com um pouco de sal e sementes de funcho.
* Lavar bem a massa (slim pasta) segundo as instru莽玫es da embalagem e reservar.
* Numa frigideira alta, saltear a cebola no azeite. Juntar o alho quando a cebola estiver transl煤cida.
* Adicionar o vinho e deixar o 谩lcool evaporar.
* Juntar a polpa de tomate, a mostarda, as ervas arom谩ticas o sal, a pimenta e a 谩gua e deixar unir os sabores. 脡 importante, neste ponto, ter a temperatura do lume baixa para que n茫o se evapore tudo.
* Escorrer a 谩gua do atum e adicionar ao molho/estrugido. Juntar, tamb茅m, as delicias do mar cortadas aos peda莽os e envolver.
* Misturar a massa que reservou ao preparado e estufar ligeiramente (cerca de 2 minutos, nem tanto). Caso seja necess谩rio, acrescente mais um pouco da 谩gua dos br贸colos e rectifique o tempero.
* Por fim, acrescente os br贸colos e volte a envolver. Apagar o lume e servir.

脡 贸ptimo para comer no momento ou para trazer na marmita para o dia seguinte!

Pode n茫o ser uma refei莽茫o 脿 Gordon Ramsay, mas os sabores est茫o todos l谩! 脡 o que importa, n茫o 茅?
E quanto tempo demorou? 10 minutos!
Al茅m de que, enquanto os br贸colos coziam, a loi莽a estava a ser tirada da m谩quina, a ser limpa e arrumada! Tchan茫茫茫...

Bom apetite!
(*.*)
 

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Pared de comentarios (33 comentarios)

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A las 11:33am del Septiembre 9, 2013, Un gato en mi cocina dijo...

Gracias por la bienvenida, en un rato pondr茅 el horno en marcha y compartir茅 la primera receta :)

A las 10:03pm del Abril 28, 2013, COMO AGUA PARA CHOCOLATE-MYRIAM dijo...

Hola, te mando un saludo de COMO AGUA PARA CHOCOLATE:

A las 10:07pm del Marzo 7, 2013, Sugarlove55 dijo...

Excelente el plato y la presentaci贸n de ajoblanco de nueces. 聽 聽

 
 
 

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