Enero 2010 Recetas (28)

LA PICOTA DEL JERTE HA PUESTO PICOTASTV.COM EN MARCHA

El D.O.P. Cereza del Jerte pone en marcha PICOTAStv y se apunta a las redes sociales

El Consejo Regulador Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte (http://www.cerezadeljerte.org/) ha puesto en marcha el PICOTAtv, (http://www.picotastv.com/) una herramienta que permitirá a todos los medios de comunicación, prensa escrita, televisión, medios online, bloggers y radios tener un acceso 24 horas a toda… Continuar

Añadido por PICOTA DEL JERTE el Enero 31, 2010 a las 1:25pm — No hay comentarios

Flan de aceite virgen extra

Hola

Quiero compartir esta receta con vosotros, he tenido la ocasión de probarla y está muy original. La receta la he sacado de una web donde cocineros profesionales muestran sus creaciones. Ésta es la receta de este flan tan original

http://www.tusrecetas.tv/videorecetas/flan-de-aceite-de-oliva-virgen-extra.html

Añadido por recetero el Enero 29, 2010 a las 9:14pm — No hay comentarios

NUGGET DE POLLO THERMOMIX

NUGGETS DE POLLO





Ingredientes



- 1 pechuga de pollo

- 50gr. de miga de pan

- 50gr. de leche

- 50gr. de queso philadelphia

- 1 diente de ajo

- Sal

- Pimienta

- 1 huevo

- Pan rallado

Accesorios

Preparación

PREPARACION Triturar el ajo 4 segundos en velocidad 6. echar la pechuga de pollo troceada y triturar 5 segundos en velocidad 7. salpimientar y agregar el pan, la leche y el queso, mezclar 10 segundos en velocidad 7. queda una… Continuar

Añadido por COLORVERDE el Enero 28, 2010 a las 8:00pm — 2 Comentarios

PANNETONE THERMOMIX



Ingredientes:



Hay que hacer una primera masa el día antes de la siguiente forma:



Primera masa:

• 250 gr. de harina

• 20 gr. de levadura fresca

• 170 gr. de agua



Segunda masa:

• 500 gr. de harina

• 150 gr. de azúcar

• 1 cucharadita de… Continuar

Añadido por COLORVERDE el Enero 27, 2010 a las 8:21pm — 1 Comentario

TARTA SATCHER THERMOMIX



BIZCOCHO

6 claras de huevo

40 gr de azúcar

1 pellizco de sal

200gr de chocolate fondant

120 gr de mantequilla

150 gr de azúcar

6 yemas de huevo

120 gr de harina de repostería

1 cucharadita de levadura química

50 gr de coñac

RELLENO

1 bote… Continuar

Añadido por COLORVERDE el Enero 27, 2010 a las 8:00pm — 4 Comentarios

Coca de Recapte

Los ingredientes

Para la masa: 500 gr. de harina, 30 gr. de levadura, sal, 1 vaso de agua, 1 dl. de aceite de oliva.



Para la guarnición



3 tomates maduros, 3 cebollas, 3 berenjenas, 3 pimientos morrones, 6 sardinas (o butifarra, o atún, o arenques), perejil, sal y aceite de oliva.



La elaboración

Esta es una receta tipica de Cataluña por lo que su monbre no tiene tradución muy clara…

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Añadido por Francisco Sanchez el Enero 23, 2010 a las 12:00pm — No hay comentarios

macarrones al horno gratinados

se cuece los fideos pueden ser de cualquier forma, con aceite y una hoja de laurel y sal

aparte se hace salsa de tomate, tambien se frie la carne molida y cuando ya este se le añade la salsa de tomate, se escurren los fideos y se mezclan con la carne y la salsa de tomate se pone en una fuente y se le hecha queso para gratinar y huevo cocido muy picadito y al horno hasta que se deshaga el queso y se caliente el resto.



se presenta a la mesa la bandeja para que los comensales… Continuar

Añadido por MARIA DEL ROSARIO el Enero 22, 2010 a las 10:30am — 2 Comentarios

ARROZ TRES DELICIAS

ARROZ

250 DE JAMON YORK

3 HUEVOS

150 GUISANTES

1 CEBOLLA GRANDE

1 PASTILLA DE CALDO



HACER UN ARROZ BLANCO CON ACEITE REFREIR CON UN DIENTE DE AJO Y DOBLE DE AGUA QUE DE ARROZ

MIENTRAS COCER LOS GUISANTES ESCURRIR Y DEJAR APARTE

PICAR EL JAMON YORK EN… Continuar

Añadido por COLORVERDE el Enero 19, 2010 a las 7:53pm — No hay comentarios

Ensalada Navideña de manzana

Ingredientes
Papas picadas en cuadritos cocidas.
Manzana picada finamente
Huevo duro picado
Mayonesa
apio picado

Revuelva todo en un tazon y sirva.

Añadido por Alice el Enero 19, 2010 a las 4:07pm — No hay comentarios

PATATAS CON ALMEJAS EN THERMOMIX



Ingredientes:



300 g almejas

600 g de patatas

200 g cebolla

2 dientes ajo

10 g aceite

100 g vino blanco

200 g agua

1 pastilla caldo pescado

1 hoja laurel

1 cucharadita perejil picado



Preparación:



Lavar las… Continuar

Añadido por COLORVERDE el Enero 16, 2010 a las 8:00pm — No hay comentarios

NUECES CARAMELIZADAS - Fáciles

1 BOTE DE CARAMELO COMPRADO
UN PAQUETE DE NUECES PELADAS
UNA SARTEN QUE NO SE PEGUE

ECHAR EL LAS NUECES EN LA SARTEN Y DARLE UNAS VUELTAS
DEJAR UN RATO LAS NUECES Y ECHARLE EL CARAMELO
DARLES VUELTAS HASTA QUE SE QUEDEN CARAMELIZADAS

Añadido por COLORVERDE el Enero 16, 2010 a las 7:30pm — No hay comentarios

cielo de tortilla

es una entrada fabulosa jamon ingles huevos carne picada salsa blanca y lechuga y tomate oregano sal y aceite queso fresco, huevos y pan rallado

la carne se frie se le hecha cebolla muy finita, sal y pimienta un poco de lechuga muy finita cundo ya esta se le hecha un poco de salsa blanca se le da vuelta como si fuera un puro con el jamon ingles y se pasa por huevo batido y pan rayado dos veces, se frie y cuando esta doradito se saca en papel absorvente y se pasa a un plato se pueden poner… Continuar

Añadido por MARIA DEL ROSARIO el Enero 16, 2010 a las 12:30pm — No hay comentarios

haz tu propia receta

los grandes cocineros toda la vida han inventado nuevos platos y ahora nos toca a nosotros hacerlo mejor

Añadido por MARIA DEL ROSARIO el Enero 13, 2010 a las 11:06pm — 2 Comentarios

RECETA MEJILLONES RELLENOS

INGREDIENTES:



3/4 DE K. MEJILLONES

1 CEBOLLA

2 DIENTES DE AJO

1 PIMIENTO ROJO

1 '' AMARILO

1 ZANAHORIA

1 HINOJO (EL BULBO)

80g JAMON SERRANO O BEICON TRITURADO

1 VASITO DE VINO BLANCO

1 TROCITO DE LIMON

1 HOJA DE LAUREL

PAN RALLADO





PARA LA BECHAMEL:



1/2 LITRO DE LECHE

50g MANTEQUILLA

40g HARINA

1/2 PUERRO PICADO… Continuar

Añadido por EMILIO el Enero 12, 2010 a las 11:17pm — No hay comentarios

PASTEL DE ARROZ

PASTEL DE ARROZ

Ingredientes:

un diente de ajo

un poco de perejil picado

un vaso de arroz

medio calabacín, pasado por la plancha

150 g de rovellónes, troceados( yo los tenía congelados)

un huevo…

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Añadido por Damilena el Enero 11, 2010 a las 10:30am — No hay comentarios

besugo al horno

este plato lo hacen en españa para cuando estan en navidad y es muy bueno

un besugo grande

papas en rodajas de un centimetro y medio tambien que sirva de cama al besugo

cebolla al estilo juliana un poco mas gruesa bastante que sirva de cama al besugo

sal, pimienta cominos pan rallado mantequilla y panceta vino blanco, caldo de pescado



las papas se frien a fuego lento hasta que esten con la panceta o beicon y se sacan y se ponen a escurrir

de igual manera la… Continuar

Añadido por MARIA DEL ROSARIO el Enero 10, 2010 a las 12:30am — No hay comentarios

Callos Asturianos de Pimiango

Ingredientes:-1 Kg de callos Asturianos

-1 Cebolla -1 pimiento Rojo -4 Ajos

-1 Chorizo Picante

-100g de Jamón Ibérico

-Pimenton Dulce

-Pimenton Picante

-Vino Blanco

-4 Guindillas

-Aceite de oliva

-Sal

Preparación:En una olla expres cocemos los callos unos 30 minutos

-Retiramos los callos en un recipiente

-Picamos la cebolla en brunoise{muy finita}el pimiento rojo y los ajos

-Troceamos el… Continuar

Añadido por El Mansolea el Enero 9, 2010 a las 6:00pm — 1 Comentario

cordero lechal al horno

se deja macerando con un adobo licuado con una cabeza de ajos pelados dos cubito de carne, pimienta en grano, romero un trozito, cominos en granitos, sal adobar el cordero dejarlo toda la noche en la nevera con un film transparente, al otro dia encender el horno a 180 grados y meter el cordero con un chorro de vino tinto que dore por todos lados cuando este bajar la temperatura pra que se termine de hacer mirar que no se seque el jugo y hecharle el vino correspondiente para saber si esta se… Continuar

Añadido por MARIA DEL ROSARIO el Enero 9, 2010 a las 5:01am — No hay comentarios

CROISANT CON THERMOMIX





























Masa madre

100 g leche… Continuar

Añadido por COLORVERDE el Enero 8, 2010 a las 7:30pm — No hay comentarios

bisteck a la mantequilla

este plato es fabuloso
un filete por persona mantequilla un trozo, cebolla, kion, pimienta sal y un poquito de agua,tomate

se pone mantequilla en la sarten se calienta encima la carne por los dos lados se le hecha la cebolla el sillao el kion la pimenta y al final el tomate y un chorrito de agua dejar que se haga a fuego lento es delicioso se sirve con arroz blanco y espolvorear con perejil

Añadido por MARIA DEL ROSARIO el Enero 8, 2010 a las 4:30am — 1 Comentario

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