Junio 2013 Recetas (40)

PATATAS A LA IMPORTANCIA RELLENAS

INGREDIENTES PARA DOS RACIONES

2 patatas  grandecitas

 100  gr de jamón york.

50 gr de cebolla

1 huevo.

Harina.

1 diente de ajo y una rama de perejil.

1 hoja de laurel pequeña.

Unas hebras de azafrán en rama.

1 pastilla de caldo concentrado de pollo o caldo…

Continuar

Añadido por La Cocina De Adita el Junio 29, 2013 a las 1:10am — 5 Comentarios

GALLETAS DE COCHECITOS DECORADAS CON FONDANT

TUTORIAL. Estiramos  el fondant, con las gomas puestas en el rodillo para dejar el mismo grueso, si queremos que tenga dibujos le pasamos el rodillo apretando por las plantillas con texturas para que queden marcados  los dibujos en el fondant, y con el mismo cortapastas que hemos cortado la galleta cortamos el fondant.…

Continuar

Añadido por La Cocina De Adita el Junio 27, 2013 a las 1:14am — No hay comentarios

SALMON AL HORNO SOBRE UNA RICA CAMA

INGREDIENTES

2 lomos de salmón.

2 patatas.

1/2 cebolla.

1/2 pimiento rojo.

1/2 pimiento verde.

1 diente de ajo y una rama de perejil.

2 cucharadas de vino blanco seco.

Un poco de aceite…

Continuar

Añadido por La Cocina De Adita el Junio 27, 2013 a las 1:09am — 2 Comentarios

SOPA DE MARISCO CON ARROZ

INGREDIENTES

250 g de gambas

250 g de chirlas o almejas

50 g de cebolla

50 g de pimiento verde

1 tomate madura de 150 g

50 ml de aceite de oliva

Unas ramas de azafrán.

1 diente de ajo

Perejil

1 pastilla de caldo concentrado de pollo

150 g de arroz…

Continuar

Añadido por La Cocina De Adita el Junio 25, 2013 a las 1:26am — 2 Comentarios

ALGAS EN TEMPURA

Hace unos días la empresa PORTO-MUIÑOS  LAS VERDURAS DEL MAR   me hicieron llegar unos tipos de algas  unas en sal y otras deshidratadas , desde aquí le quiero dar las gracias y  os pongo el enlace para que podáis ver todo tipo de productos que tienen  PINCHAR AQUÍ…

Continuar

Añadido por La Cocina De Adita el Junio 25, 2013 a las 1:21am — 2 Comentarios

DECORAR GALLETAS CON FONDANT BODIS

TUTORIAL. Estiramos  el fondant, con las gomas puestas en el rodillo para dejar el mismo grueso, si queremos que tenga dibujos le pasamos el rodillo apretando por las plantillas con texturas para…

Continuar

Añadido por La Cocina De Adita el Junio 25, 2013 a las 1:15am — 2 Comentarios

¿Cuál es el origen del helado?

Enric Ribera Gabandé

 

¿Cuál es el origen del helado? ¿Existe documentación al respecto? ¡Sí se sabe, no con algunas dudas, su origen y también existe mucha información sobre éste! El concepto del helado ha sufrido, desde que se conoce, ciertas modificaciones a lo largo de la historia en consonancia con el avance de la tecnología y la demanda de los consumidores.

 

Se tienen noticias que en Persia en el año 400 a.C se servía a la realeza durante el verano un…

Continuar

Añadido por Enric Ribera Gabandé el Junio 22, 2013 a las 6:01pm — No hay comentarios

Paella, plato gastronómico español más exportado

By Enric Ribera Gabandé

 

No es ningún secreto que la paella de arroz, también conocida como paella valenciana, es el plato más conocido y popular de las cocinas regiones españolas, más que las populares tapas que algunos de los más afamados chef ven en ellas como el valor más en auge en la imperiosa necesidad de exportar la imagen de la cocina de España como icono turístico a vender en los diversos mercados internacionales.

 

La paella se puede encontrar en…

Continuar

Añadido por Enric Ribera Gabandé el Junio 22, 2013 a las 5:59pm — No hay comentarios

Roquefort, queso de reyes, rey de los quesos

By Enric Ribera Gabandé

 

Confieso que soy un adicto gastronómico al queso de Roquefort. Al mejor queso azul del mundo. No hay dudas que Suiza es el país con los elaborados queseros más reconocidos en los cinco continentes, junto a Francia. Tanto los quesos suizos como los franceses me cautivan, me emocionan, enaltecen mi mesa. A ellos les rindo un culinario “homenaje”. Siempre son y están en mí memoria gustativa. No olvido, en ningún momento, a algunos españoles con el…

Continuar

Añadido por Enric Ribera Gabandé el Junio 22, 2013 a las 5:57pm — No hay comentarios

CIRCUS CAKE (A slapstick TRUE)

 

Más torta para la colección. La masa es un pastel…
Continuar

Añadido por maria luiza el Junio 20, 2013 a las 2:02am — 3 Comentarios

Sorbete de sandía y té de jazmín

TIEMPO DE PREPARACIĂ“N: 15 MINUTOS



INGREDIENTES



800 g de sandĂ­a



300 ml de agua



4 bolsitas de té de jazmín, o dos cucharadas de té



50 ml de zumo de limĂłn



150 g de azĂşcar blanquilla o sustituir el azĂşcar por edulcorante en polvo





PreparaciĂłn





01. Primero preparamos una infusión de té de jazmín ,para ello dejamos reposar las hojas en agua caliente .Dejamos enfriar.





02. Hacemos zumo del… Continuar

Añadido por EduardoGB el Junio 17, 2013 a las 10:30pm — 2 Comentarios

Flan de huevo individual al microondas.

¿Qué os apetece un flan? pues en 5 minutos lo tienes listo y con un riquísimo sabor a huevo.

 

 

Ingredientes.

1 huevo.

100 ml de leche entera.

1 cucharada de azĂşcar.

Para el caramelo:

1 cucharada de azĂşcar.

1 cucharada de…

Continuar

Añadido por Las recetas de masero. el Junio 17, 2013 a las 11:30am — 2 Comentarios

La harina de maíz y la sangre de los mayas

By Enric Ribera Gabandé

 

Sobre la cultura de los mayas se sabe mucho, aunque no todo. Cantidad de historia está por descubrir. Una de las incógnitas, quizás la más importante, es ¿de donde proceden? Se sabe a ciencia cierta que su origen es Asía, del centro del continente asiático. Pero nada más. Por el contra, de sus costumbres en la mesa y de los alimentos más empleados en la condimentación de sus platos, existe una amplia información al…

Continuar

Añadido por Enric Ribera Gabandé el Junio 16, 2013 a las 11:00am — No hay comentarios

TARTA PARA MARÍA

INGREDIENTES

4 huevos

60 g. de maicena

30 g. de harina

200 g. de azĂşcar

Para el jarabe

150 ml. De agua

150 g de azĂşcar.

50 ml. de Kirsch (licor de cerezas)

Un  glaseado de los que vienen en polvo para rellenar y cubrir por fuera

Fondant para decorar…

Continuar

Añadido por La Cocina De Adita el Junio 16, 2013 a las 2:00am — 3 Comentarios

Croquetas de mijo y espinacas

Ingredientes para unas 12 croquetas aproximadamente:
250 gr. de mijo
100gr. de espinacas frescas
1 o 2 cebollas
2 dientes de ajo
Sal marina
Hierbas provenzales
Pan rallado
Aceite de oliva
Procedimiento:
Limpiamos el mijo bajo el grifo y en una olla ponemos agua a hervir y lo cocemos. Debe cocer bastante tiempo, unos 15-20 minutos, ya que debe quedar bastante pasado para así poder…
Continuar

Añadido por Marga Suau el Junio 15, 2013 a las 7:35pm — 4 Comentarios

Variado montañero

Ingredientes:
Un puñado de garbanzos cocidos
Un puñado de setas
Un puñado de champiñones
Unos cuantos espárragos trigueros
Dos o tres cebolletas tiernas
Sal marina gruesa
Aceite de oliva VE
Orégano seco
Procedimiento:
Limpiar las setas, los champiñones, las cebolletas y los espárragos. Cortamos los ingredientes en trozos grandes: los espárragos los partimos por la mitad (quitando…
Continuar

Añadido por Marga Suau el Junio 15, 2013 a las 7:34pm — No hay comentarios

Pisos de calabacín con puré de boniato y salsa de albahaca

Ingredientes:
1 calabacĂ­n grande
2 boniatos
Dos cucharadas de salsa de yogur
Sal marina, pimienta negra, tomillo y orégano seco
Aceite de oliva VE
Hojas de albahaca frescas
Procedimiento:
Limpiamos y untamos los boniatos con aceite, los rajamos un poco por encima para que se hagan mejor y más rápido y los ponemos en una fuente de horno. Yo los he horneado unos 60 minutos a 180º, aunque dependerá del…
Continuar

Añadido por Marga Suau el Junio 15, 2013 a las 7:32pm — 3 Comentarios

Cachama Asada de la Orinoquia Colombiana

IMG-20130417-00477.jpg

Añadido por Libia Carolina el Junio 15, 2013 a las 11:30am — No hay comentarios

Archivos mensuales

2018

2017

2016

2015

2014

2013

2012

2011

2010

2009

2008

2007

1999

Busca VídeoRecetas

FacebookTwitterYoutube

© 2018   Creado por Tvcocina.   TecnologĂ­a de

Emblemas  |  Informar de un problema  |  TĂ©rminos de servicio