julio 2008 Recetas (21)

crema de tomate al cebollin.

ingredientes:5 cebollines picaditos en juliana,1 cucharada de margarina.una lata de tomate enteros,4 tazas de agua fria,queso amarillo rallado puede ser un pecorino. preparacion: saltear los cebollines en la margarina procesar los tomates y agregarle el agua sal pimentarlos a gusto agregar los cebollines y cocine revolviendo de vez en cuando al hervir baje la temperatura y cocine a fuego a lento de 8 a 10 minutos al servir empolvore con… Continuar

Añadido por LA CHEFS DEL CORAZON el julio 30, 2008 a las 11:00pm — 1 Comentario

Picadillo de Plátano Verde (Valores Nutricionales).

Ingredientes:

2 cucharadita aceite

½ chile dulce verde grande (en rodajas)

5 plátanos verdes

½ tomate grande cortado en cuadros pequeños

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de Pimienta Negra molida

¼ de libra de chorizo cortado en trozos pequeños

½ cebolla grande picada



Preparacion:

- Pelar los 10 plátanos, cocinarlos al dente y luego picarlos en cuadritos pequeños



- En una cacerola colocar el aceite. Freir la cebolla y el chile… Continuar

Añadido por Luis Mathieu el julio 29, 2008 a las 4:00am — No hay comentarios

Picadillo de Chayote con Elote



Sabrosa, exquisita y deliciosa receta.

INGREDIENTES:

• 4 chayotes grandes

• 5 elotes tiernos

• 1/2 botella de leche

• 1/4 Kg de carne molida

• 1/4 de cucharadita de achiote (onoto)

• Pimienta y comino al gusto

• 1 cebolla pequeña

• 2 cucharadas de aceite

• 1 cucharadita de azúcar

PREPARACION:

Se pelan los chayotes y se pican bien finos.. Se coloca una cacerola al fuego con el aceite,… Continuar

Añadido por Luis Mathieu el julio 29, 2008 a las 3:30am — 3 Comentarios

Pollo con Cerveza - Thermomix





Ingredientes



100 gr de cebolla

2 dientes de ajo

2 zanahorias

1 pollo troceado (utilicé dos pechugas enteras a trozos)

50 gr de aceite de oliva

una pastilla de caldo de carne

1 bote pequeño de guisantes (no tenía así que sin guisantes)

sal

cerveza y agua



Preparación:



Poner las verduras en el vaso junto… Continuar

Añadido por Recetas de Cocina el julio 24, 2008 a las 8:30pm — No hay comentarios

Repollitos de Bruselas en 60 segundos.



Esta es una receta muy rapida de realizar, que sirve tanto como guarnicion o tambien queda muy bien en sandwiches de pan integral con restos de pollo o pavo, o solo con los repollitos.



Hay mucha gente que no le gusta los repollitos de bruselas pero en cambio han adorado esta receta.



Ingredientes para 4 a 5 personas

1/2 kg de repollitos de bruselas

jugo de medio limon

150 gr de bacon cortado en cubitos muy… Continuar

Añadido por DeliciasyVariedades el julio 23, 2008 a las 5:15pm — 2 Comentarios

Crema de Champiñones



Dificultad: fácil

Tiempo de preparación: 35 minutos

Raciones: para 4 personas



Ingredientes:



♥ 400 g de champiñones

♥ 2 puerros

♥ 1 diente de ajo

♥ 1 taza de leche de soja

♥ 2 cucharadas de harina de trigo

♥ aceite de oliva

♥ sal

♥ albahaca

♥ nata de soja para cocinar (opcional)



Lavar las verduras, picar finos los puerros y pochar… Continuar

Añadido por Recetas de Cocina el julio 22, 2008 a las 2:00am — No hay comentarios

COMER FRUTAS CON ESTÓMAGO VACÍO



La fruta es el alimento perfecto, requiere una mínima cantidad de energía para ser digerida y le da lo máximo a su cuerpo de retorno

Es el único alimento que hace trabajar a su cerebro .

La fruta, es principalmente fructuosa (que puede ser transformada con facilidad en glucosa). En la mayoría de las veces es 90-95% agua. Eso significa que ella esta limpiando y alimentando al mismo tiempo.



El único problema con las frutas, es… Continuar

Añadido por Luis Mathieu el julio 21, 2008 a las 1:30am — 2 Comentarios

Cebollitas Rellenas de Bonito del Norte



Realmente hoy pretendía hacer un rollo de bonito, una especie de gran albondigón en salsita de tomate que hago siempre con el primer bonito que llega al mercado. Y cuando tenía preparado todo, me acordé de unas cebollas chiquitas que tenía en el frigo, y decidí que podía rellenarlas con la masa del rollo.



Las cebollitas rellenas son uno de mis platos preferidos, y creo que mi entusiasmo lo he transmido a todos en casa. Siempre… Continuar

Añadido por Recetas de Cocina el julio 20, 2008 a las 12:30am — No hay comentarios

Pimientos Rellenos de Tortilla



Ingredientes:

- Pimientos verdes para freir (*)

- Papas

- Cebolla

- Huevos

- Aceite

- Sal



* Aquí os muestro cuales son los pimientos que se utilizan para esta receta...



Preparación:


Freir las patatas con la cebolla como si fueramos a hacer una tortilla de patatas y mezclar con el huevo. Cortar los pimientos por la zona de las… Continuar

Añadido por Recetas de Cocina el julio 20, 2008 a las 12:25am — No hay comentarios

Rape a la Americana

Ingredientes (para 6 personas)



50g de aceite de oliva virgen extra

200g de gambas

1 carabinero

50 g de brandy

250 g de agua



(Para el sofrito):

50g de aceite de oliva virgen extra

250 g de cebolla

2 dientes de ajo

un bote de 1/2 kilo de tomate triturado



Sal al gusto

1 cucharadita de estragón

1 pizca de cayena en polvo

1 1/2 kg de rape, sin espinas…

Continuar

Añadido por Recetas de Cocina el julio 20, 2008 a las 12:00am — No hay comentarios

Evite el exceso de sal para sazonar los alimentos

Tan rico que es consumir alimentos bien sazonados, pero, mucho cuidado porque si se le está yendo la mano con la sal, debe saber que el exceso de sodio puede elevar la presión arterial y causar otros problemas de salud.

Si sufre de presión arterial alta o de insuficiencia cardiaca, con mucha más razón debe limitar la cantidad de sodio en sus comidas, por el bien de su corazón.

Los problemas en el hígado y en los riñones podrían evitarse si usted mide mejor el uso de la sal a la hora… Continuar

Añadido por Luis Mathieu el julio 19, 2008 a las 5:14am — No hay comentarios

Matambre a la Pizza



En el día de hoy en Sabor Gourmet, pondremos en práctica un plato que en Argentina, siempre hace furor. Degustar el matambre preparado como si fuera una pizza.

Como no hay palabras para explicar su sabor, los invitamos a que preparen el “Matambre a la pizza” y saquen sus propias conclusiones de esta delicia…



- Ingredientes (rinde 6 porciones)



* 1… Continuar

Añadido por Recetas de Cocina el julio 19, 2008 a las 12:00am — 2 Comentarios

Receta de Pelmenis

Receta de Pelmenis



Tipo de Receta:
Pastas y arroces

Nacionalidad: Rusa

Cocción: Agua hirviendo (Inglesa)



Comensales:

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción:10 minutos







Ingredientes




Para la masa

----------------

2 vasos de harina

1 huevo

3/4 de un vaso de agua

sal al gusto



Para la carne… Continuar

Añadido por Recetas de Cocina el julio 19, 2008 a las 12:00am — No hay comentarios

Kreplaj de queso - Receta Hebrea

Kréplaj de Queso



Ingredientes:



1/2 kilo de queso blanco

1 cucharadita de azúcar

1 yema de huevo

1 cucharada de crema de leche

Discos de 7 cm de diámetro

Sal

Pimienta

Preparación de Kreplaj:



Mezclar los ingredientes.
Colocar el relleno en el centro de cada disco, cerrar apretando bien los bordes, cruzar los costados y apretar las uniones (deben

quedar redondos).Cocinar en abundante agua con sal y… Continuar

Añadido por Recetas de Cocina el julio 18, 2008 a las 11:55pm — No hay comentarios

Cubanitos de Cai



El arroz a la cubana se prepara normalmente con plátano y huevo frito. Siempre que lo hago recomiendo mezclar todos los ingredientes en el plato porque combinan que da gusto y pensando en eso se me ocurrió ¿por qué no mezclarlo todo directamente?. Dicho y hecho, aquí tenéis el resultado al que he puesto como nombre Cubanitos de Cai espero que os guste.



Cubanitos de Cai



Ingredientes para hacer Cubanitos de… Continuar

Añadido por Recetas de Cocina el julio 17, 2008 a las 3:00pm — No hay comentarios

Patatas con queso gratinado



Las patatas son uno de los ingredientes indispensables en todo el mundo; de hecho este es el año de la patata, aunque no se diga mucho. Receta de patatas gratinadas. Me parece un aperitivo interesante:



Ingredientes de la receta:



4 patatas de tamaño medio

1 cebolla

2 cucharadas de harina

1 cucharada de mostaza

1 tazón de leche

300 gramos de Mozzarella rallada

Aceite de… Continuar

Añadido por Recetas de Cocina el julio 14, 2008 a las 10:56pm — 4 Comentarios

Fresas con Vinagre Balsámico

Ingredientes:

750 g. de fresas

60 g. de azúcar extrafino

2 cucharadas de vinagre balsámico

125 g. de mascarpone



Elaboración:

Limpiamos bien las fresas y las cortamos por la mitad si son lo bastante grandes. En un bol las colocamos junto al azúcar y dejamos que maceren un par de horas.



Si hay excesiva temperatura en la casa, es mejor que permanezcan en la nevera, para que no se reblandezcan… Continuar

Añadido por Recetas de Cocina el julio 14, 2008 a las 10:50pm — No hay comentarios

Receta de Chorizo a la Sidra



Un aperitivo muy apetecible es el chorizo frito; en esta ocasión vamos a preparar chorizo a la sidra.



Ingredientes:



8 chorizos



1 botella de Sidra natural



Cómo se hace:



Lo recomendable es un chorizo de calidad que esté tierno.



En un sartén colocamos los chorizos y los cubrimos de sidra completamente. Los tendremos cociendo a fuego lento durante 1… Continuar

Añadido por Recetas de Cocina el julio 10, 2008 a las 3:00am — No hay comentarios

Empanadillas Rápidas

Cuando preparo atún a la plancha, me gusta comprar un poco más para que sobre, porque un filete me resuelve la comida del día siguiente. Y tal como se está poniendo todo, hay que aprovechar y sacar rendimiento a la comida.



La masa de las empanadillas es de la que se compra preparada, y así se hace el plato en un momento, porque con este calorcito apetece estar poco rato en la cocina



Los ingredientes:




* un paquete de obleas La Cocinera

* un filete de… Continuar

Añadido por Recetas de Cocina el julio 10, 2008 a las 1:07am — No hay comentarios

Receta de Sopa de Quimbombó



Sopa de quimbombó



Tiempo:
20 minutos Dificultad: Fácil Comensales: 4 personas

Ingredientes para la receta



· 2 quimbombós · 1 l de caldo



· jamón · 2 tomates



· ajo · cebolla



· perejil

Primero cortamos los quimbombós en rodajas, descartando las cabezas. También picamos la cebolla, machacamos el ajo, y troceamos el tomate, dejándolo sin piel ni… Continuar

Añadido por Recetas de Cocina el julio 10, 2008 a las 1:00am — No hay comentarios

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