Destacados -- julio 2008 Archivo (11)

crema de tomate al cebollin.

ingredientes:5 cebollines picaditos en juliana,1 cucharada de margarina.una lata de tomate enteros,4 tazas de agua fria,queso amarillo rallado puede ser un pecorino. preparacion: saltear los cebollines en la margarina procesar los tomates y agregarle el agua sal pimentarlos a gusto agregar los cebollines y cocine revolviendo de vez en cuando al hervir baje la temperatura y cocine a fuego a lento de 8 a 10 minutos al servir empolvore con… Continuar

Añadido por LA CHEFS DEL CORAZON el julio 30, 2008 a las 11:00pm — 1 Comentario

Picadillo de Plátano Verde (Valores Nutricionales).

Ingredientes:

2 cucharadita aceite

½ chile dulce verde grande (en rodajas)

5 plátanos verdes

½ tomate grande cortado en cuadros pequeños

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de Pimienta Negra molida

¼ de libra de chorizo cortado en trozos pequeños

½ cebolla grande picada



Preparacion:

- Pelar los 10 plátanos, cocinarlos al dente y luego picarlos en cuadritos pequeños



- En una cacerola colocar el aceite. Freir la cebolla y el chile… Continuar

Añadido por Luis Mathieu el julio 29, 2008 a las 4:00am — No hay comentarios

Picadillo de Chayote con Elote



Sabrosa, exquisita y deliciosa receta.

INGREDIENTES:

• 4 chayotes grandes

• 5 elotes tiernos

• 1/2 botella de leche

• 1/4 Kg de carne molida

• 1/4 de cucharadita de achiote (onoto)

• Pimienta y comino al gusto

• 1 cebolla pequeña

• 2 cucharadas de aceite

• 1 cucharadita de azúcar

PREPARACION:

Se pelan los chayotes y se pican bien finos.. Se coloca una cacerola al fuego con el aceite,… Continuar

Añadido por Luis Mathieu el julio 29, 2008 a las 3:30am — 3 Comentarios

Repollitos de Bruselas en 60 segundos.



Esta es una receta muy rapida de realizar, que sirve tanto como guarnicion o tambien queda muy bien en sandwiches de pan integral con restos de pollo o pavo, o solo con los repollitos.



Hay mucha gente que no le gusta los repollitos de bruselas pero en cambio han adorado esta receta.



Ingredientes para 4 a 5 personas

1/2 kg de repollitos de bruselas

jugo de medio limon

150 gr de bacon cortado en cubitos muy… Continuar

Añadido por DeliciasyVariedades el julio 23, 2008 a las 5:15pm — 2 Comentarios

COMER FRUTAS CON ESTÓMAGO VACÍO



La fruta es el alimento perfecto, requiere una mínima cantidad de energía para ser digerida y le da lo máximo a su cuerpo de retorno

Es el único alimento que hace trabajar a su cerebro .

La fruta, es principalmente fructuosa (que puede ser transformada con facilidad en glucosa). En la mayoría de las veces es 90-95% agua. Eso significa que ella esta limpiando y alimentando al mismo tiempo.



El único problema con las frutas, es… Continuar

Añadido por Luis Mathieu el julio 21, 2008 a las 1:30am — 2 Comentarios

Pimientos Rellenos de Tortilla



Ingredientes:

- Pimientos verdes para freir (*)

- Papas

- Cebolla

- Huevos

- Aceite

- Sal



* Aquí os muestro cuales son los pimientos que se utilizan para esta receta...



Preparación:


Freir las patatas con la cebolla como si fueramos a hacer una tortilla de patatas y mezclar con el huevo. Cortar los pimientos por la zona de las… Continuar

Añadido por Recetas de Cocina el julio 20, 2008 a las 12:25am — No hay comentarios

Rape a la Americana

Ingredientes (para 6 personas)



50g de aceite de oliva virgen extra

200g de gambas

1 carabinero

50 g de brandy

250 g de agua



(Para el sofrito):

50g de aceite de oliva virgen extra

250 g de cebolla

2 dientes de ajo

un bote de 1/2 kilo de tomate triturado



Sal al gusto

1 cucharadita de estragón

1 pizca de cayena en polvo

1 1/2 kg de rape, sin espinas…

Continuar

Añadido por Recetas de Cocina el julio 20, 2008 a las 12:00am — No hay comentarios

Evite el exceso de sal para sazonar los alimentos

Tan rico que es consumir alimentos bien sazonados, pero, mucho cuidado porque si se le está yendo la mano con la sal, debe saber que el exceso de sodio puede elevar la presión arterial y causar otros problemas de salud.

Si sufre de presión arterial alta o de insuficiencia cardiaca, con mucha más razón debe limitar la cantidad de sodio en sus comidas, por el bien de su corazón.

Los problemas en el hígado y en los riñones podrían evitarse si usted mide mejor el uso de la sal a la hora… Continuar

Añadido por Luis Mathieu el julio 19, 2008 a las 5:14am — No hay comentarios

Matambre a la Pizza



En el día de hoy en Sabor Gourmet, pondremos en práctica un plato que en Argentina, siempre hace furor. Degustar el matambre preparado como si fuera una pizza.

Como no hay palabras para explicar su sabor, los invitamos a que preparen el “Matambre a la pizza” y saquen sus propias conclusiones de esta delicia…



- Ingredientes (rinde 6 porciones)



* 1… Continuar

Añadido por Recetas de Cocina el julio 19, 2008 a las 12:00am — 2 Comentarios

Kreplaj de queso - Receta Hebrea

Kréplaj de Queso



Ingredientes:



1/2 kilo de queso blanco

1 cucharadita de azúcar

1 yema de huevo

1 cucharada de crema de leche

Discos de 7 cm de diámetro

Sal

Pimienta

Preparación de Kreplaj:



Mezclar los ingredientes.
Colocar el relleno en el centro de cada disco, cerrar apretando bien los bordes, cruzar los costados y apretar las uniones (deben

quedar redondos).Cocinar en abundante agua con sal y… Continuar

Añadido por Recetas de Cocina el julio 18, 2008 a las 11:55pm — No hay comentarios

GUACAMOLE

Hola a petición de un amigo de Venezuela les dejo una receta de Guacamole, mmm delicioso.



INGREDIENTES

4 pzas de aguacate grandes listos para rebanar

Cilantro al gusto

Cebolla finamente picada

4 a 6 chiles serranos o verdes asados

Sal y limón al gusto

Jitomate finamente picado (brunoise)



Se muele la pulpa del aguacate con parte del cilantro, parte de cebolla, los chiles sal y limón, es muy importante esta parte del limón pues además de añadir… Continuar

Añadido por morednazzza el julio 8, 2008 a las 12:08am — 2 Comentarios

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