Noviembre 2008 Recetas (28)

pixayola

1 lechuga
salami
aceitunas negras
queso parmesano

procedimiento
desojar la lechuga ponerla en un plato luego se parte el salami se pone en el plato luego se le agrega las aceitunas y el queso parmesano y listo

buen provecho

Añadido por oliver pitty el Noviembre 30, 2008 a las 10:31pm — No hay comentarios

pinchos variados



Son huevos duros de codorniz, y con salsa rosa. Al lado un guacamole de atún con doritos, porque no encontré nachos.





montaditos de jamón de pato (patumaca + jamón pero de pato)





El variado, desde miniquiches, bombones de jamón serrano (dátiles, nueces y queso), brazo de gitano de salmón y queso philadelphia.…



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Añadido por Jacquie39 el Noviembre 30, 2008 a las 7:00pm — 5 Comentarios

BUÑUELOS DE PLÁTANO.



Si tenemos plátanos maduros pero que aún están firmes, una rica manera de que se lo coman de un santiamén, es hacer unos deliciosos buñuelos de plátanos. Será visto y no visto.





Ingredientes:




- 6 plátanos

- ½ vaso de ron

- Aceite de oliva

- 3 cucharadas de azúcar + azúcar para decorar (puede ser glass)

- ½ cucharadita de canela





Además para la masa de los…
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Añadido por MaRioSe el Noviembre 29, 2008 a las 6:30pm — 4 Comentarios

Pollo con Manzana



Ingredientes:



1/2 pollo
troceado o entero

1 manzana golden

Tomillo

2 dientes de ajo

un chorro de cognac

un chorro de zumo de naranja

aceite

sal y pimienta



Preparación:



Metemos el pollo en una bandeja de horno, y lo asamos solo con sal y pimenta y el tomillo espolvoreado por encima, y un chorro… Continuar

Añadido por Recetas de Cocina el Noviembre 26, 2008 a las 3:57pm — 3 Comentarios

What's in da Fridge - Mediterranean Grill Chicken Salad

Should have published this blog earlier!!!!!!!!



Found the video, wanted to give you the recipe.



Mediterranean Grilled Chicken Salad with Pita.



Okay, at the end of the day, some of the best food you can eat is found on the streets of cities like New York.



I happen to be a big fan of Shawarma, Hummus and Falafel.



Hence, I love making this dish. I could eat it almost everyday. Well, if you follow my… Continuar

Añadido por Wally "Everydayguy" Cannon el Noviembre 23, 2008 a las 11:52am — No hay comentarios

Manzanas a la cárcel

Pensaréis que con mi afición por las "cárceles" debería haberme hecho jueza, o si no funcionaria de prisiones. Reconoceréis que la presentación de las manzanas asadas, aunque están muy ricas, suele dejar que desear.

Esto no es más que una forma de ponerlas más presentables. De todas formas a mí me ha gustado esta idea porque la veo aplicable a muchos más…
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Añadido por SandeeA el Noviembre 22, 2008 a las 10:56pm — 7 Comentarios

Bica gallega



Uno de los postres tìpicos de Galicia. En este caso, de la provincia de Ourense de la zona de Pobra de Trives,donde todos los años se celebra la Fiesta de la Bica. Es un bizcocho dulce con costra,y suele comsumirse tanto en el desayuno o durante la hora del café. Aunque tambièn es normal acompañarla de algún licorcito rico o… Continuar

Añadido por Merchi el Noviembre 22, 2008 a las 7:00pm — No hay comentarios

Sushi en capas de Salmón.

Esta original receta de sushi en capas con salmón es mucho más fácil de elaborar que el tradicional sushi enrollado, que requiere cierta habilidad, y el resultado es excelente. Además, se incluye como aromatizante un poco de mayonesa aromatizada con pasta de wasabi (rábano picante japonés).



La mayonesa es un ingrediente relativamente reciente en la cocina japonesa, procedente de la cocina occidental, y que ha tenido muy buena aceptación, Se usa mezclada con wasabi o mostaza para…

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Añadido por mari el Noviembre 22, 2008 a las 3:30pm — No hay comentarios

HALLACA DE PLATANO

INGREDIENTES: Plátano verde tierno Ajíes Misteriosos Ajo/Orégano

Pernil o Lomo de cochino Cebolla de fuera Alcaparras / Cilantro

Cebolla en rama Pimentones Aceite/Sal/Pimienta

Hojas de plátano Comino Caldo de pollo



PREPARACION:

Para la masa: los plátanos se lavan con agua alimonada y se cocinan un día antes de la elaboración, se dejan en el agua donde se cocinan, hasta el día de la elaboración para que tengan mejor… Continuar

Añadido por mari el Noviembre 22, 2008 a las 2:30pm — 5 Comentarios

pollo al verdeo con salsa de puerros

Calentar bien aceite de oliva,salpimentar,agregar 3 dientes de ajo picados,apenas se dora el ajo agregar 2 pechugas de pollo,deshuesadas y lonjeadas,bajar el fuego,cuando las pechugas se cocinen a punto,agregar 3 puerros sin verde y cortados en redondos,y un vaso generoso de vino blanco,si es abocado mejor,cuando rompe el hervor,agregar1 taza de caldo de verdura y 250 grs de crema de leche,se puede acompañar,con papas al gusto.

Añadido por hetitor gourmet el Noviembre 22, 2008 a las 7:52am — No hay comentarios

What's in da Fridge - Chicken Breast Stuffed - Ricotta, Apples and Poblano Peppers

You know I like to make “quase – tapas” type food when I eat. We just finished placing the “Savory Tart…Mushroom Pie” in the oven. Found some other things in the Fridge and want to stuff this Chicken Breast.



Let’s look at the ingredients:



- Red Wine Vinegar (used to marinate the Chicken Breast – at least a couple of hours).

- Salt and Pepper

- One Apple

- Cilantro

- Poblano Pepper

- Olive Oil

- Green Onion

- Spices / Herb

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Añadido por Wally "Everydayguy" Cannon el Noviembre 22, 2008 a las 7:02am — No hay comentarios

COQUITOS DE ZANAHORIA.

Ingredientes:



- 300 gr. de zanahoria cocida y escurrida (Muy importante que esté escurrida, porque el peso cambia).

- 300 gr. de azúcar.

- 300 gr. de coco rallado (reservamos unos 50 gr. para rebozar)

- Moldes de magdalenas.



Es un plato muy nutritivo y fácil de hacer.



- Ponemos a cocer la zanahoria. Bien cocida para que quede tierna. La escurrimos convenientemente con un tenedor, habiéndolas… Continuar

Añadido por MaRioSe el Noviembre 21, 2008 a las 8:00pm — 9 Comentarios

Perdoname...es em ingles - What's in da Fridge - Mushroom Pie - Pastel de Championes





What’s in da Fridge – Mushroom Torta (????)



So first off, I do not know what you would name this dish but I like it. It is perfect for What’s in da Fridge!!!



It is pretty easy to put together. I am basically taking an approach that is used all over Europe – find some stuff in the house and make a snack for the family.



Ingredients

- 2 Store bought 9” pie crust.

- 8 eggs (be prepared to separate the yolks and… Continuar

Añadido por Wally "Everydayguy" Cannon el Noviembre 21, 2008 a las 6:24pm — No hay comentarios

Hamburguesa de atún marinado con mayonesa de wasabi

Los ingredientes (para 4 personas).

400 gr. atún, 2 cucharadas de salsa de soja, zumo colado de 1 limón, 4 cucharadas de vino blanco seco, 1 cucharadita de miel, pimienta negra recién molida, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de perejil picado.

Para la mayonesa de wasabi: 1 huevo, 60 cc. de aceite de oliva, 60 cc. de aceite de girasol, 1 cucharada de zumo de limón, colado, pizca de sal, pizca de wasabi en pasta.

La elaboración.

Para la marinada mezcla en un cuenco el ajo…
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Añadido por mari el Noviembre 20, 2008 a las 3:59pm — No hay comentarios

MERMELADA DE MORAS

INGREDIENTES:



MORAS

AZUCAR ( EL MISMO PESO QUE LAS MORAS )

CASCARA DE LIMON.



*************************************************************************

PONEMOS A MACERAR LAS MORAS CON EL AZUCAR DURANTE UN DIA ENTERO.

PONEMOS EN UN RECIPIENTE AL FUEGO, LAS MORAS CON EL AZUCAR YA MACERADAS, ECHAMOS LA CASCARA DE LIMON Y SOLO HAY QUE MOVER LA MEZCLA UNOS 20 MINUTOS APROXIMADAMENTE.



PREVIAMENTE TENEMOS QUE ESTERILIZAR UNOS TARROS DE CRISTAL, ( SE… Continuar

Añadido por anamor el Noviembre 19, 2008 a las 12:07pm — No hay comentarios

Ceviche de Tofu al mango

Rinde: 3 a 4 personas

Ingredientes:

• 3 tazas de tofu cortado en cubitos

• 1 cebolla morada

• 1 taza de cilantro bien picado y desinfectado

• 3 chiles serrano picados y desvenados (opcional)

• 1 o dos mangos no muy maduros o aguados

• 7 limones (no amarillos)

• 3 Tomates rojos medianos

• Oregano y laurel

• 2 cucharadas de sésamo

• Media taza de salsa de soja mezclada con el jugo de 3 limones

• Aceite de oliva

Preparación:

1.… Continuar

Añadido por mari el Noviembre 18, 2008 a las 8:31pm — No hay comentarios

Pollo con pera

Ingredientes:

4 piernas de pollo con piel

2 peras sazonas

papas cambray al gusto

1/2 vaso de vino blanco (entre mas fino mejor sabor adquiere la comida)

1/2 vaso de refresco de cola (coca-cola es mejor)

chile chipotle al gusto, depreferencia medio chile da un picor suave y delicioso

sal

pimienta

cebolla

si te gusta el ajo adelante pero no mucho



Preparación:



Se frien las piernas de pollo en aceite de tu preferencia, hasta… Continuar

Añadido por nayib68 el Noviembre 18, 2008 a las 6:28pm — No hay comentarios

SORBETE DE CHAMPAÑA

Ingredientes:

-Champaña o vino champañizado dulce..........300 ml

-azucar impalpable..........................................5 g

-Carboximetilcelulosa (c.m.c)............................2 g



Preparacion:

- Mezcla el c.m.c con el azùcar impalpable, une bien.

-agrega la preparacion de azùcar a la champaña e integra hasta homogenizar la preparaciòn.

-coloca la bebida en un contenedor de metal o plastico con tapa,

-lleva a congelacion por 8 horas y… Continuar

Añadido por edgard rosales el Noviembre 16, 2008 a las 1:30am — No hay comentarios

tortilla de patata española

nada mas facil y mas socorrido que una tortilla de patata, simplemente hay que freir a fuego lento las patatas cortadas a lonchitas en aceite de oliva, batir huevos y cuando las patatas estan fritas sin que cojan color se escurren del aceite y se mezclan con los huevos y un poquito de sal y se cuajan en la sarten una vez escurrido el aceite sobrante . Hay tortillas con cebolla, rellenas de lo que quieras,esta solo es patata y huevo pero parece mentira… Continuar

Añadido por marce el Noviembre 15, 2008 a las 10:36pm — 2 Comentarios

Video ilustrativo del Taller de cocina a las brasas

Añadido por Luis Mathieu el Noviembre 11, 2008 a las 5:30pm — No hay comentarios

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