Destacados -- Noviembre 2011 Archivo (46)

Cream Roll

Ingredientes:

3 huevos

140 gr de azúcar blanquilla

2 cucharaditas de levadura seca

60 gr de harina o maicena

1 cucharada de almendras molidas

azúcar glas para espolvorear

200 ml de nata líquida para montar



Precalentar el horno a 230ºc y preparar un molde bandeja para el roll 22x32cm y… Continuar

Añadido por SoulKitchen el Noviembre 17, 2011 a las 9:11pm — No hay comentarios

Pastel de chocolate blanco y frambuesas

Esponjoso de textura que se deshace en la boca...

Ingredientes:

140 gr de chocolate blanco

110 gr más 1/2 cucharada de mantequilla

100 gr de…
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Añadido por SoulKitchen el Noviembre 16, 2011 a las 8:30pm — No hay comentarios

Fougasse de roquefort y nueces

Ingredientes:

Esponja:

170 ml de agua mineral caliente

170 gr de harina blanca de fuerza

5 gr de levadura fresca

Masa:

350 gr de…
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Añadido por SoulKitchen el Noviembre 16, 2011 a las 8:11pm — No hay comentarios

Pugliese

 1 pan grande (para 12-14 raciones) o hacer la mitad.
Para impulsor biga:

175 gr de harina de fuerza blanca

7 gr de levadura fresca

6 cucharadas de agua templada

Para la masa:

450 gr de harina de fuerza blanca

2 cucharaditas de sal

1 cucharadita de azúcar blanquilla

10 gr de levadura… Continuar

Añadido por SoulKitchen el Noviembre 16, 2011 a las 6:58pm — No hay comentarios

Pastel de yogur al estilo marroquí

Es un pastel ligero, esponjoso y sin gluten.



Ingredientes:

60 ml de crema agría

255 gr de yogur griego

1 1/2 cucharadas de maicena disuelta en 1 1/2 cucharadas de agua fría

la cáscara rallada y el zumo de 1 limón

la cáscara de una naranja rallada

3 huevos (claras y yemas por separado)

60 gr… Continuar

Añadido por SoulKitchen el Noviembre 15, 2011 a las 2:43pm — No hay comentarios

Arroz caldoso de caviar de oricios de Conservas Serrats y rape

La receta que os presentamos hoy tiene mucho sabor a mar y debe servirse inmediatamente. Beatriz, autora del blog Entre recetas y libros, nos envía esta espectacular receta para preparar un arroz…

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Añadido por Conservas Serrats el Noviembre 15, 2011 a las 10:45am — 2 Comentarios

terrina de higadillos de ave y aspic de pavo con orejones ciruelas y pistachos

Estas 2 recetas a parte de ser muy alimenticias y calóricas se prestan bastante para estas fechas navideñas que se aproximan.

aqui os paso la receta.

TERRINA DE HIGADILLOS DE AVE

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1/5 kg de higadillos de pollo  ,50 gramos de mantequilla,4 huevos

100 ml de nata liquida,ajos,chalotas,laurel,oporto,vino Malaga,sal,pimienta rosa 

procedimiento: tras limpiar los higadillos,saltear con aceite de oliva,los ajos las…

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Añadido por JUAN MANUEL RIOS el Noviembre 13, 2011 a las 10:30pm — No hay comentarios

Cube Cake

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Añadido por SoulKitchen el Noviembre 11, 2011 a las 6:06pm — No hay comentarios

Popieta de lomo rellena de nueces y pasas con reduccion de vino tinto con cebolla confitada

Ingredientes:

(4ºPersonas)

 

- 4 filestes de Lomo de cerdo

- c/s Nueces de California o las que hayan en casa

- c/s Pasas deshidratadas

- c/s de queso ( Cualquier tipo menos fresco)

- Pimienta

- sal

- 300 ml Vino

- 1 cebolla pequeña

- c/s Romero

- Aceite de Oliva virgen.

 

 

Elaboraciòn:

 

- Ponemos un lomo encima de papel film y lo tapamos.

- Con una espatula o maza…

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Añadido por Jose Luis el Noviembre 11, 2011 a las 4:20pm — No hay comentarios

Ensalada de ventresca de bonito del norte de Conservas Serrats

María Begoña se ha animado a participar en nuestro concurso de recetas con esta estupenda ensalada de ventresca de bonito del norte de Conservas Serrats. Un…

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Añadido por Conservas Serrats el Noviembre 10, 2011 a las 10:47am — 1 Comentario

Croquetas de bacalao

href="http://www.slideshare.net/" target="_blank">presentations from …

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Añadido por La Cocina De Adita el Noviembre 9, 2011 a las 8:20pm — No hay comentarios

Cordero lechal asado

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Añadido por La Cocina De Adita el Noviembre 9, 2011 a las 8:18pm — No hay comentarios

Merengue Suizo

 Claras de huevo  ( Temperatura ambiente )
 El doble de azúcar
 Una pizca de sal
Preparación:
Poner al baño maría las claras junto con el doble en…
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Añadido por SoulKitchen el Noviembre 9, 2011 a las 1:59pm — No hay comentarios

Pan de Brioche









Ingredientes para el Brioche:

350 gr de harina

3 huevos 

8 gr de sal

40 gr de azúcar

120 gr de mantequilla

10 gr de miel

2-6 cucharadas de leche



Primero preparamos la biga:

150gr de harina

80 gr de agua

20gr de levadura…





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Añadido por SoulKitchen el Noviembre 8, 2011 a las 1:57pm — No hay comentarios

Caramelo Serrats

 

Astrid, autora del blog Mi blog de pintxos, ha preparado un plato muy original, apto para personas celíacas y con una fuerte presencia de productos vascos. A simple vista puede parecer un poco complicado preparar este Caramelo…

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Añadido por Conservas Serrats el Noviembre 8, 2011 a las 9:45am — No hay comentarios

Focaccia de tomates secos y aceitunas

Ingredientes:

450 gr de harina de fuerza blanca

1 cucharadita de sal

10 gr de levadura fresca

55 gr de tomates secos picados

55 gr de aceitunas negras deshuesadas y picadas

3 cucharadas de aceite de oliva y un poco para rociar

unos 250 ml de agua templada

sal gruesa marina para… Continuar

Añadido por SoulKitchen el Noviembre 7, 2011 a las 4:00pm — No hay comentarios

Guinness stout chocolate cake (Tarta de chocolate Guinness)



Ingredientes:

250 ml cerveza negra Guinness stout

250 gr. mantequilla

75 gr. cacao en polvo

200 gr. azúcar

140 ml. de nata líquida para… Continuar

Añadido por SoulKitchen el Noviembre 6, 2011 a las 12:30pm — 2 Comentarios

Salsa de romesco



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Añadido por La Cocina De Adita el Noviembre 5, 2011 a las 7:54pm — No hay comentarios

Verduras con salsa de romesco

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Añadido por La Cocina De Adita el Noviembre 5, 2011 a las 7:30pm — No hay comentarios

Baguettes francesas

Tiempo de preparación: 35 minutos, más el levado. Tiempo de cocción: 35-40 minutos. Para 3 baguettes (cada una para 2-3 raciones)



Ingredientes:

400 gr de harina de fuerza blanca

115 gr de harina blanca

2 1/2 cucharaditas de sal

10 gr de levadura fresca

unos 300 ml de agua templada

1 cucharadita de… Continuar

Añadido por SoulKitchen el Noviembre 3, 2011 a las 9:11am — No hay comentarios

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