Recetas Destacadas (2,290)

Lasaña de merluza y espinacas sin lactosa

Ingredientes para 4 a 6 pax:

500 g de espinacas

200 ml de sofrito de tomate (un poco menos de 1 vaso)

4 lomos de merluza sin espinas, 500 g

1 cebolla

1 paquete de pasta para lasaña…

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Añadido por Red Rose el Enero 10, 2019 a las 6:00pm — 1 Comentario

Suiza, un viaje gourmet por la tradición ancestral de los mejores quesos alpinos

Appenzeller®, Emmentaler AOP, L’Etivaz AOP, Le Gruyère AOP, Sbrinz AOP, Tête de Moine AOP, Raclette y Vacherin Fribourgeois AOP, las variedades más populares en España

AOP (Appelation d’Origine Protégée) es el nombre que reciben aquellas variedades de queso suizo que cumplen con los requisitos exigidos y controlados por la Oficina Federal de Agricultura Suiza. Sello de calidad que certifica que el producto típico ha sido elaborado siguiendo el proceso…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Enero 11, 2019 a las 7:52pm — 1 Comentario

Cordero al horno con patatas panadera

Ingredientes para 4 pax:

1 o 2 piernas o paletillas de cordero

Patatas

4 dientes de ajo

200 ml de vino blanco

Unas ramas de romero

Pimienta molida

Aceite de oliva

Sal…

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Añadido por Red Rose el Enero 10, 2019 a las 5:47pm — 1 Comentario

A PROPOSITO DE ARROZ...CUANTAS CLASES HAY?





CURIOSIDADES SOBRE EL ARROZ

PREGUNTAS Y RESPUESTAS SOBRE EL ARROZ



¿El Arroz qué es?:

Un cereal que junto con el trigo es el más consumido en el mundo.



¿Cuándo y dónde empezaron los agricultores a…

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Añadido por Emma el Febrero 16, 2009 a las 5:00am — 3 Comentarios

METODOS de COCCION del ARROZ

1) Arroz blanco a la española

Es el método que se utiliza con algunas variaciones, para todos los arroces llamados secos. Para su elaboración, en una cazuela tipo paella, se calienta uan cucharada de aceite por persona y se dora un ajo, que se retira antes de rehogar en ese aceite una tacita de arroz por persona.

Cuando el aceite ha envuelto perfectamente los granos, se vierte el agua hirviendo (doble cantidad de agua que de arroz) y sal al gusto. Se cuece a fuego vivo durante 10… Continuar

Añadido por Luis Mathieu el Abril 6, 2008 a las 4:35am — No hay comentarios

ARROZ CON LECHE ALMERIENSE

Receta de Arroz con Leche Almeriense



El Arroz con Leche es uno de los postres tradicionales más típicos de las gastronomía almeriense. La Receta del Arroz con Leche Almeriense es la siguiente:

Ingredientes: leche, cáscara de limón, canela en rama, canela molida, azúcar y arroz.

Preparación: se ponen en una cazuela la leche, la canela en rama, la raspadura de limón, el arroz y el azúcar. Se tiene hirviendo, a fuego lento, hasta que se haga el arroz, moviendo de vez…

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Añadido por tere el Abril 6, 2010 a las 1:47am — 2 Comentarios

Bizcocho micro 3 minutos.

Aqui os traigo la conocidísima receta del bizcocho de chocolate en taza.Me encanta éste bizcocho por ser tan bueno y resolutivo.Cuando no tengo tiempo de hacer un postre muy elaborado o tengoantojo de algo dulce recurro a éste bizcochito.

He probado diversas recetas que he encontrado por internet, pero finalmente me he decantado por ésta.

Ah! se me olvidaba es imprescindible que el molde sea una taza.…

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Añadido por Las recetas de masero. el Junio 9, 2013 a las 1:30am — 2 Comentarios

El Gazpacho caliente de mi pueblo





La gastronomía de Alcalá de los Gazules (Cádiz) tiene en los productos de la tierra sus principales ingredientes. Sus platos más representativos tienen su base…

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Añadido por ANTONIO JIMENEZ el Marzo 7, 2009 a las 10:30am — 1 Comentario

Despiezando una Res - "Corte Argentino"

Añadido por Recetas de Cocina el Enero 24, 2018 a las 1:55am — 1 Comentario

Pollo negro (receta de familia)

Una receta super sencilla, rápida y fácil de hacer...

 

Ingredientes:…

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Añadido por Roxavi el Noviembre 20, 2011 a las 3:00am — 1 Comentario

LASAGNE AL FORNO (Lasaña al horno)

LASAGNE AL FORNO (LASAÑA AL HORNO)



Es un plato que yo definirìa antiguo, lo…

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Añadido por Emma el Abril 18, 2009 a las 7:30pm — 3 Comentarios

POLLO a la DIABLA

Pollo Cajún a la Diabla…

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Añadido por Chef Sandy Bermudez el Octubre 14, 2013 a las 9:00pm — No hay comentarios

Porras con anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats



David, autor del blog Ideas de Cocina, nos sorprende con unas porras con anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats a la que él le ha bautizado como “Tapa gamberra”. Se…

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Añadido por Conservas Serrats el Abril 12, 2011 a las 10:59am — 1 Comentario

Crema de arroz con leche con virutas de chocolate.

Lo que me parece increible es que yo ponga esta receta porque os asseguro que aqui solo pondré recetas probadas y aprobadas y esta es para mi increible porque no me gusta el arroz con leche y esto si que me ha gustado, es un arroz con leche disfrazado. Hice un arroz con leche clarito con un litro de leche y un puñadito de arroz que creo que será así como lo que entra en la mano ( bueno la mia no es medida porque tengo manos de camionero) o en una taza… Continuar

Añadido por marce el agosto 10, 2008 a las 7:49pm — 2 Comentarios

Roquefort, queso de reyes, rey de los quesos

By Enric Ribera Gabandé

 

Confieso que soy un adicto gastronómico al queso de Roquefort. Al mejor queso azul del mundo. No hay dudas que Suiza es el país con los elaborados queseros más reconocidos en los cinco continentes, junto a Francia. Tanto los quesos suizos como los franceses me cautivan, me emocionan, enaltecen mi mesa. A ellos les rindo un culinario “homenaje”. Siempre son y están en mí memoria gustativa. No olvido, en ningún momento, a algunos españoles con el…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Junio 22, 2013 a las 5:57pm — No hay comentarios

BUÑUELOS DE BACALAO.

 





Ya casi estamos en Semana Santa, y yo este año me he propuesto no pecar, los que me conocéis habréis puesto una cara rara como diciendo: Diossss a la Myriam se le ha ido la cabeza!!! jajajajajaja.



No os asustéis sólo es un propósito que lo más seguro que se quedará ahí, yo a lo mío...



Para ayudarme a no pecar (no puedo evitar que me salga la sonrisilla jijijiji) estoy haciendo recetas con…

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Añadido por COMO AGUA PARA CHOCOLATE-MYRIAM el Mayo 6, 2013 a las 12:35pm — 2 Comentarios

Huevos escalfados con guisantes tacos de jamón fácil y rapido de cocinar



INGREDIENTES: Huevos, guisantes, tiras de jamón, aceite cebolla, una cuchara del café de pimentón, un poco de vino blanco, un diente de ajo



ELABORACIÓN:



En una cazuela plana, calentar aceite y rehogamos la cebolla, a continuación añadimos el jamón, los guisantes y el machacado de… Continuar

Añadido por jose 987 el Octubre 31, 2015 a las 5:01pm — 1 Comentario

Cupcakes con chocolate blanco y buttercream de fresas naturales

Os aviso, en la receta uso buttermilk pero tenéis dos opciones:

  1. Hacerla vosotr@s mism@s añadiendo una cucharada de vinagre o zumo de limón a 250 ml de leche y dejándola reposar durante, mínimo, 10 minutos.

  2. O simplemente sustituirla por leche, la receta…

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Añadido por sweet-mania el Abril 24, 2014 a las 10:54am — 6 Comentarios

QUESO MAHÓN-MENORCA, UNA HISTORIA GASTRONÓMICA ESCRITA CON PASIÓN

Su comercio exterior era ya importante en el siglo XIII; pero fue durante el periodo de dominación británica, cuando se produjo un impulso considerable y el origen de su nombre Mahón

La historia del queso en la isla, se remonta mucho tiempo atrás; incluso a la prehistoria, según nos sugieren restos de…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Junio 11, 2018 a las 7:00pm — No hay comentarios

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