Recetas Destacadas (2,284)

Porras con anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats



David, autor del blog Ideas de Cocina, nos sorprende con unas porras con anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats a la que él le ha bautizado como “Tapa gamberra”.…

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Añadido por Conservas Serrats el Abril 12, 2011 a las 10:59am — 1 Comentario

Crema de arroz con leche con virutas de chocolate.

Lo que me parece increible es que yo ponga esta receta porque os asseguro que aqui solo pondré recetas probadas y aprobadas y esta es para mi increible porque no me gusta el arroz con leche y esto si que me ha gustado, es un arroz con leche disfrazado. Hice un arroz con leche clarito con un litro de leche y un puñadito de arroz que creo que será así como lo que entra en la mano ( bueno la mia no es medida porque tengo manos de camionero) o en una taza… Continuar

Añadido por marce el agosto 10, 2008 a las 7:49pm — 2 Comentarios

Roquefort, queso de reyes, rey de los quesos

By Enric Ribera Gabandé

 

Confieso que soy un adicto gastronómico al queso de Roquefort. Al mejor queso azul del mundo. No hay dudas que Suiza es el país con los elaborados queseros más reconocidos en los cinco continentes, junto a Francia. Tanto los quesos suizos como los franceses me cautivan, me emocionan, enaltecen mi mesa. A ellos les rindo un culinario “homenaje”. Siempre son y están en mí memoria gustativa. No olvido, en ningún momento, a algunos españoles con el…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Junio 22, 2013 a las 5:57pm — No hay comentarios

BUÑUELOS DE BACALAO.

 





Ya casi estamos en Semana Santa, y yo este año me he propuesto no pecar, los que me conocéis habréis puesto una cara rara como diciendo: Diossss a la Myriam se le ha ido la cabeza!!! jajajajajaja.



No os asustéis sólo es un propósito que lo más seguro que se quedará ahí, yo a lo mío...



Para ayudarme a no pecar (no puedo evitar que me salga la sonrisilla jijijiji) estoy haciendo recetas con…

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Añadido por COMO AGUA PARA CHOCOLATE-MYRIAM el Mayo 6, 2013 a las 12:35pm — 2 Comentarios

Huevos escalfados con guisantes tacos de jamón fácil y rapido de cocinar



INGREDIENTES: Huevos, guisantes, tiras de jamón, aceite cebolla, una cuchara del café de pimentón, un poco de vino blanco, un diente de ajo



ELABORACIÓN:



En una cazuela plana, calentar aceite y rehogamos la cebolla, a continuación añadimos el jamón, los guisantes y el machacado… Continuar

Añadido por jose 987 el Octubre 31, 2015 a las 5:01pm — 1 Comentario

Cupcakes con chocolate blanco y buttercream de fresas naturales

Os aviso, en la receta uso buttermilk pero tenéis dos opciones:

  1. Hacerla vosotr@s mism@s añadiendo una cucharada de vinagre o zumo de limón a 250 ml de leche y dejándola reposar durante, mínimo, 10 minutos.

  2. O simplemente sustituirla por leche, la receta…

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Añadido por sweet-mania el Abril 24, 2014 a las 10:54am — 6 Comentarios

QUESO MAHÓN-MENORCA, UNA HISTORIA GASTRONÓMICA ESCRITA CON PASIÓN

Su comercio exterior era ya importante en el siglo XIII; pero fue durante el periodo de dominación británica, cuando se produjo un impulso considerable y el origen de su nombre Mahón

La historia del queso en la isla, se remonta mucho tiempo atrás; incluso a la prehistoria, según nos sugieren restos…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Junio 11, 2018 a las 7:00pm — No hay comentarios

Gachas de Leche (Receta Tradicional)

     Hoy tenía ganas de traeros y enseñaros una receta de las llamadas tradicionales, todo no va a ser "Cheesecakes....pink Velvets...Pie Lime....", que también !!!!

   La de hoy tienen, si queréis, hasta un nombre gracioso, pero os aseguro que cuando las probéis y os las vuelvan a nombrar, os pasará como a mi, ya no pasarán desapercibidas.

   …

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Añadido por Miguel el Enero 30, 2012 a las 10:07pm — 2 Comentarios

Receta Bonduelle Alcachofas salteadas con vinagreta templada de tomate

Hola a todos! os dejo una receta que he encontrado en la web de bonduelle.es y que la hice y me quedo buenisima!!

  • Corazones de alcachofas Bonduelle / 12 pequeños o 12 mitades
  • Tomate maduro / 300 g
  • Cebolleta fresca / 1 unidad
  • Aceite de oliva virgen extra hojiblanca / 1 dl
  • Vinagre de vino blanco / 2 cucharadas
  • Pimiente blanca recién molida
  • Sal Maldon
  • Perejil
  • Orégano fresco
  • Sal fina…
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Añadido por lgr el Diciembre 21, 2012 a las 11:30am — 2 Comentarios

Jordi Vidal triunfa en Italia con su cocina y los productos de Lleida

El restaurador leridano de La Guspira y l’Espurna, participa en dos eventos internacionales celebrados en Gragnanno y Roma

 

El chef leridano, Jordi Vidal, ha sacado a pasear sus utensilios de cocina fuera de los habitáculos de Lleida, para exhibir sus artes gastronómicas en dos acontecimientos internacionales que se han celebrado el pasado mes de abril en  Italia, Gragnanno, feudo por antonomasia de la pasta; y en la inmortal ciudad de Roma, cosechando, con…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Mayo 4, 2018 a las 12:30pm — No hay comentarios

MON ERMITAGE, PRIMER PREMIO AL MEJOR AOVE PRODUCIDO EN CATALUNYA, EN LOS II EDICIÓN PREMIOS EVCATA A LA CALIDAD DE LOS VÍRGENES EXTRA

Susana Romera Arias, Directora Técnica de la Escuela Superior del Aceite de Oliva, después de haber revisado y contabilizado la totalidad de las puntuaciones del jurado, obtenidas por los aoves participantes en esta segunda edición de los premios EVCATA a la calidad de los Vírgenes Extra, notifica la otorgación a:

MON ERMITAGE, COMO GANADOR DEL PRIMER PREMIO AL MEJOR AOVE PRODUCIDO EN CATALUNYA

El periódico Expansión publica al respecto de Mario Sandoval y el…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Mayo 5, 2018 a las 10:57am — No hay comentarios

Masa Para Empanada Gallega.

Ingredientes:

  • 400 ml de Agua.…
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Añadido por Cocinando con Ignasi el Abril 18, 2018 a las 6:00pm — 1 Comentario

Ostras al Vapor

(24 Unidades)
 
 
Ingredientes:
 
Agua hirviendo
Sal y pimienta…
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Añadido por MILDRED VALERA el Mayo 20, 2014 a las 8:30pm — 4 Comentarios

Cupcackes de Menta y Chocolate

Cupcake de menta y chocolate. ¡la mejor combinación!

Ingredientes:

125 g de harina común

130 g de manteca

145 g de azúcar …

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Añadido por El restó de Babette el agosto 23, 2017 a las 5:22pm — 2 Comentarios

GUISO DE LENTEJAS (El que las quiere las come, el que no...las deja!)

La LENTEJA botánicamente hablando Lens Culinaris es una planta arbustiva anual de la familia de las Legumbres. Arqueológicamente se conocen datos culinarios desde el período neolítico, ya desde 9500 a 13.000 años atrás se comía esta legumbre. Se sabe de plantaciones de la misma en Cercano Oriente donde fué uno de los ingredientes principales de la dieta humana. La Biblia nos habla de ella cuando Esau vendió a su hermano Jacobo la primogenitura por un delicioso guiso de lentejas…

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Añadido por Barondg el julio 29, 2013 a las 2:44pm — 3 Comentarios

Conejo en escabeche con calabaza

Ingredientes (4 personas):

1 conejo

1 cebolla

150 g de calabaza cruda en dados

6 dientes de ajo

500 gr de calabaza en dados

1 vaso de vino blanco dulce

1 vaso de vinagre de vino

2 vasos de AOVE

Agua

Sal

Pimienta (en grano y en polvo)

Perejil

1 rama de romero

2 hojas de laurel secas

50 g de mantequilla

Coloca la calabaza, cortada por la mitad y sin semillas, en una fuente apta para…

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Añadido por Chef Sandy Bermudez el Noviembre 7, 2013 a las 7:36pm — No hay comentarios

Rollitos de calabacín rellenos de champiñones y jamón de pavo

Para 8 rollitos más o menos 1 calabacín cortado en láminas a lo largo

200 g de jamón de pavo en lonchas finas

1 tarrina de queso fresco light marca Dia el que vienen 4

1 bandeja de champiñones laminados

1 cebolla grande deje un cuarto para la salsa o 2…

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Añadido por COLORVERDE el Marzo 28, 2017 a las 10:57pm — 2 Comentarios

Tian de tomates,queso feta y almendras

Como es bien sabido por todos el tomate destaca por las propiedades antioxidantes que posee, disminuye el daño oxidativo que los radicales libres producen en estructuras como el ADN, proteínas y lípidos. Estas lesiones oxidativas parecen…

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Añadido por Maria Antonia el agosto 8, 2013 a las 10:05pm — 6 Comentarios

Tarta de Queso Fría

AutoraSusana Gómez Bella de Dulcespostres.com
Ingredientes
  • 2 paquetes de galletas tipo Maria, Digestive
  • 100 gr. de mantequilla (temperatura ambiente)…
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Añadido por Dulcespostres el Mayo 31, 2014 a las 4:19pm — 2 Comentarios

Bizco-donut

Ingredientes:



-8 vainas de cardamomo

-360 gr. harina

-1 sobre levadura en polvo

-pizco sal

-4 huevos L

-180 gr. azúcar

-80 gr. mantequilla fundida

-80 gr. aceite…

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Añadido por ana sevilla el Enero 29, 2012 a las 10:37pm — 1 Comentario

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