Recetas Destacadas (2,291)

Gratin de patatas para acompañar carnes y pescados

Esta es una receta super sencilla que está muy buena y es muy barata y te saca de cualquier apuro.



Ingredientes:

- 5 patatas grandes

- Sal

- Pimienta

- Nuez moscada (si es recién molida mejor)

- Nata, la cantidad suficiente para que las patatas queden cubiertas



Pelar patatas y cortarlas en rodajas uniformes finas, para esto es mejor utilizar un cortador o una mandolina, añadir los condimentos, poner en una fuente honda y cubrir con la nata. Meter… Continuar

Añadido por Margret Schuchmann el agosto 31, 2008 a las 4:54pm — 3 Comentarios

Crema de maiz con albahaca

Ahora que se vienen los dias mas frios, les propongo unas cremas como entrada antes del plato fuerte.

Para 4 personas aprox.



Ingredientes:



3 tarros de Maiz de 150 gr cada uno.

2 patatas medianas

1 cebolla pequeña

1 manojo de albahaca fresca (media taza)

2 cuch. de mantequilla

2 cuch de aceite de oliva.

2 y media tazas de agua.

1 taza de nata o crema fraicher.

sal y pimienta a gusto

pudes incluir un poco de cayena o… Continuar

Añadido por KathyStk el Septiembre 3, 2008 a las 3:18pm — No hay comentarios

Crema de Puerros para pasta o para pollo grille.







Es una receta muy sabrosa y muy rapida de preparar.



Para la crema necesitaran:



2 puerros grandes, limpios y sin raiz ni la parte oscura de la hoja.

2 cucharadas de manteca (mantequilla)

1/4 vaso de vino blanco para deglasar (se puede usar tambien un poco de caldo vegetal o una cucharadita de extracto de carne).

1 cubito de caldo de carne o verdura

500 cc de crema (nata) con buen porcentaje de grasa

leche adicional… Continuar

Añadido por DeliciasyVariedades el Septiembre 4, 2008 a las 3:30pm — No hay comentarios

Sartén de Schaschlik

Os propongo esta nueva receta alemana. Tiene una sabor agridulce muy bueno.



Ingredientes:

1/2 kilo de cerdo a tacos pequeños

1 cebolla grande

1 pimiento rojo

sal

pimienta

1 vaso (de agua) de ketchup (que sea de una marca buena, tipo Heinz)

2 vasos (de agua) de caldo de pollo

1/2 vaso (de agua) de vino tinto

pimentón

curry



Sofreir la carne que quede muy dorada, añadir la cebolla y el pimiento cortado a tiras, sofreir todo.… Continuar

Añadido por Margret Schuchmann el Septiembre 3, 2008 a las 1:55pm — 3 Comentarios

ATUN MECHADO.

INGREDIENTES: Para 4 personas.

1 kg de atún para mechar en un trozo.

100gr de jamón serrano en tira .

1kg de cebollas.

4 dientes de ajos.

1 hoja de laurel.

orégano.

3 clavos.

Medio vaso de vino de jerez.

Una cucharada de pimentón.

Aceite de oliva virgen.

PREPARACIÓN:

Sofreir las cebollas y los ajos troceados, agregando las especias y el vino.

Meter las tiras de jamón en el trozo de atún.

Poner el atún sobre el sofrito… Continuar

Añadido por pepi el agosto 5, 2008 a las 12:10am — 3 Comentarios

Calabacines rellenos al estilo "lo que haya ese día en casa"





Hola



Yo como Marce....Estaba haciendo unas vieiras gratinadas, (no saqué foto...se me olvidó) pero la receta era similar a una de un vídeo de esta web...La cocina de lafe.



Bien,mis vieiras ese día llevaban, 4 cucharas de aceite, dos de mantequilla,1 cebolla picada, perijil, dos dientes de ajos, sal, pimienta.Pocho todo esto. Pico langostinos crudos pelados, vieiras y algunos palitos de cangrejo y añado (los palitos en… Continuar

Añadido por Jacquie39 el agosto 21, 2008 a las 12:30pm — No hay comentarios

Salsa de pasta: pechuga con esparragos verdes.

Os voy a publicar varias salsas para acompañar pasta que me voy inventando desesperada porque mi hijo (¡¡¡de 28 años!!!) come prácticamente solo pastas y arroces...



Esta receta es muy rapida y barata de hacer.

Ingredientes:

- 1/2 pechuga

- 1 manojo de esparragos trigueros congelados

- 1 cebolla pequeña

- Curry

- Sal

- Pimienta

- 1 bote de Creme fraiche





Pochar la cebolla cortada fina. Cortar la pechuga a dados y trocear los… Continuar

Añadido por Margret Schuchmann el agosto 31, 2008 a las 5:00pm — 3 Comentarios

Una gestión de Gerencia de Alimentos & Bebidas III

... como les hiba diciendo ese momento de todos estar como locos a laprimera hora del día, llame inmediatamente a mi mano derecha que es la chica que mantenia y organizaba todo lo que es entrada y salida de productos, por lo cual ese momento le pregunte: Que tenemos a disposicion libre para hacer un almuerzo, ese momento me dijo que teniamos muy poca verdura ya que resulta que el departamento de Contabilidad, no a extendido el chequeara el señor de las verdura!!!... buen ese momento como que se… Continuar

Añadido por Leonardo Guevara el agosto 27, 2008 a las 9:16pm — No hay comentarios

Tarta salada de Pobre

hola amigos pronto sabreis porque de pobre y es por el relleno¿ quien no tiene una lata de sadinas?cualquiera, como todavia me queda harina de millo ( perdona jacquie todavia no he comprado los berberechos)pues hice un masa con la mitad de harina de millo ( yo creo que tambien vale esa que venden con la que los venezolanos hacen sus arepas) y mitad de harina de trigo, sal, un poquito de azucar, un chorrito de aceite de oliva, otro de vino un huevo y… Continuar

Añadido por marce el agosto 13, 2008 a las 2:34pm — 2 Comentarios

Brazo de gitano salado y variado



El de carne, acompañado con una especie de crema, con un poco de pisto de la receta anterior, un chorro de leche y dos cucharadas de queso de cabra al romero de untar, lo echo por encima del rollo de carne, que como dije más adelante, me quedó muy seco para tomar:



RECETA ORIGINAL BLOG "COCINANDO ENTRE OLIVOS"

La receta original está hecha con espinacas pero como os dije, tengo la nevera… Continuar

Añadido por Jacquie39 el agosto 22, 2008 a las 2:30pm — No hay comentarios

crepes vegetarianas sorprendentes.

Estas crepes me las inventé un dia que casi no tenia ingredientes en mi nevera y creanme todavia se me hace la boca agua cada vez que las recuerdo.

En primer lugar corté finito puerro , zanahoria y un diente de ajo y los puse a freir con un poco de aceite y una nuez de mantequilla, cuando estaban pochados añadí una cucharada de harina y tras dorarla incorporé un chorrito de vino blanco y fuí echando leche hasta hacer una bechamel , deje enfriar y entonces se hacen las crepes ,fuí poniendo… Continuar

Añadido por marce el agosto 8, 2008 a las 11:49am — 3 Comentarios

empanada con lo que tengas.

hoy tenia una berengena y un pimiento que me miraban con cara de pena asi que los maté para que no sufrieran mas, los parti a trocitos y los freí junto con una cebolla impertinente que me hizo llorar y no de pena, les puse un ajito y cuando estaban pochados les añadí tomate frito que el otro dia me regalaron unos tomates preciosos los cuales freí y embotellé, a continuación añadí dos latas de atun para que no estuvieran solas las verduras en el baile… Continuar

Añadido por marce el agosto 8, 2008 a las 10:13pm — 5 Comentarios

SALSA DE TAMARINDO.

Esta una salsa que acabo de hacer y me parecio muy buena los ingredientes son:



10 vainas de tamarindo, 8 o 10 chiles de árbol verdes, 2 dientes de ajo, 1 rama de epazote y sal y limón al gusto.



Se ponen a hervir los chiles y los tamarindos hasta cocer los chiles, se muele la pulpa de los tamrindo los chiles, el ajo asado, la sal y el limón. Se le agrega el epazote picado finamente para aromatizar, se verifica la sazón.



Es una salsa que sirve para acompañar… Continuar

Añadido por morednazzza el Abril 7, 2008 a las 11:23pm — 1 Comentario

Flanes de calabacín

Flan de cabalacin:



Para 6 personas,



3 huevos

200 ml nata

100 gr queso gouda troceado

2 calabacines pequeños

aceite, aceite de soja,sal,pimienta y nuez moscada.



Dorar en rodajas el calabacín con un chorro de aceite de oliva y aceite de soja y salpimentar, reservo para añadir a la nata ,huevos,queso y nata.Añado nuez moscada al gusto.Paso la batidora.



Tengo seis vasos para flanes, con mantequilla y espolvoreo pan… Continuar

Añadido por Jacquie39 el agosto 1, 2008 a las 11:30am — 4 Comentarios

Picadillo de Plátano Verde (Valores Nutricionales).

Ingredientes:

2 cucharadita aceite

½ chile dulce verde grande (en rodajas)

5 plátanos verdes

½ tomate grande cortado en cuadros pequeños

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de Pimienta Negra molida

¼ de libra de chorizo cortado en trozos pequeños

½ cebolla grande picada



Preparacion:

- Pelar los 10 plátanos, cocinarlos al dente y luego picarlos en cuadritos pequeños



- En una cacerola colocar el aceite. Freir la cebolla y el chile… Continuar

Añadido por Luis Mathieu el julio 29, 2008 a las 4:00am — No hay comentarios

Pastas

Bucatini con tomates frescos calientes



• Comensales: 4

• País: Italia

• Tiempo de preparación: 10 mins

• Tiempo de cocción: 10 mins

• Tiempo total: 20 mins



INGREDIENTES

500 gr. de bucatini

5 tomates medianos maduros, cortados en ruedas

1 puerro (sin el tallo verde), muy picado

1 cda. de orégano

8 cdas. de aceite

Sal y pimienta



Preparación:



Ponga a hervir abundante agua con sal.

Eche… Continuar

Añadido por Luis Mathieu el Abril 7, 2008 a las 2:30am — 5 Comentarios

Repollitos de Bruselas en 60 segundos.



Esta es una receta muy rapida de realizar, que sirve tanto como guarnicion o tambien queda muy bien en sandwiches de pan integral con restos de pollo o pavo, o solo con los repollitos.



Hay mucha gente que no le gusta los repollitos de bruselas pero en cambio han adorado esta receta.



Ingredientes para 4 a 5 personas

1/2 kg de repollitos de bruselas

jugo de medio limon

150 gr de bacon cortado en cubitos muy… Continuar

Añadido por DeliciasyVariedades el julio 23, 2008 a las 5:15pm — 2 Comentarios

Galletas de cítricos

Galletas de limón y naranja

Rinde: 45 unidades

Tiempo de preparación: 30 minutos



Ingredientes:

7 ¼ tazas de harina Blancaflor leudante.

500 g de margarina.

1 ¾ tazas de azúcar pulverizada.

1/2 cucharadita de sal.

3 huevos.

1 cucharadita de jugo de limón.

La ralladura de un limón.

125 g de almidón de maíz.



Ingredientes para el glaseado de naranja:

El jugo de una naranja.

1 ¾ tazas de azúcar… Continuar

Añadido por DeliciasyVariedades el Abril 10, 2008 a las 9:41pm — No hay comentarios

Crema De Langosta.

300g De Cola De Langosta, Sin Cocinar.

1 Cucharada De Mantequilla.

1 Cebolla Blanca Mediana.

3 Dientes De Ajo Triturados.

1 1/2 Cucharadas De Harina De Trigo.

1/2 Taza De Vino Blanco Seco.

2 Papas Medianas.

3/4 De Taza De Crema.

2 Cucharaditas De Eneldo Fresco Picadito.



Para 4 Tazas De Pescado

500g De Cabezas De Pescado

6 Tazas De Agua.

1 Cebolla Blanca Mediana.

1 Ramito De Apio Picado.

6 Pimientas… Continuar

Añadido por Luis Mathieu el Abril 14, 2008 a las 4:38am — 1 Comentario

TOMATES RELLENOS DE AJETES Y JAMON DE PATO SOBRE CULIS DE TOMATE.

Ingredientes:



200gr. de ajetes frescos partidos en trozos

2 diente de ajo pequeños y sin la simiente central

1 cebolla grande partida en cuartos

4 tomates maduros, medianos

70gr de aceite de oliva

180gr. de aceite de girasol

1 cucharadita de granos de mostaza o cucharadita de mostazaIngredientes:



200gr. de ajetes frescos partidos en trozos

2 diente de ajo pequeños y sin la simiente central

1 cebolla grande partida en cuartos

4… Continuar

Añadido por thermomix el Abril 15, 2008 a las 6:08pm — No hay comentarios

Archivos Mensuales Destacados

2019

2018

2017

2016

2015

2014

2013

2012

2011

2010

2009

2008

2007

Busca VídeoRecetas

FacebookTwitterYoutube

© 2019   Creado por Tvcocina.   Tecnología de

Emblemas  |  Informar de un problema  |  Términos de servicio