Recetas Destacadas (2,290)

GUACAMOLE

Hola a petici贸n de un amigo de Venezuela les dejo una receta de Guacamole, mmm delicioso.



INGREDIENTES

4 pzas de aguacate grandes listos para rebanar

Cilantro al gusto

Cebolla finamente picada

4 a 6 chiles serranos o verdes asados

Sal y lim贸n al gusto

Jitomate finamente picado (brunoise)



Se muele la pulpa del aguacate con parte del cilantro, parte de cebolla, los chiles sal y lim贸n, es muy importante esta parte del lim贸n pues adem谩s de a帽adir鈥 Continuar

A帽adido por morednazzza el julio 8, 2008 a las 12:08am 鈥 2 Comentarios

Cocina moderna o tradicional ??¿¿.

En principio una cuestion tan sencilla puede desencadenar grandes polemicas, una de ellas la que estamos viviendo gracias al Chef S. Santamaria. Yo creo que esta polemica ademas de absurda no lleva mas a que, como bien dice el Chef Sergi Arola a que nuestro maximos competidores (Italianos, frances y estadounidienses) se forten las manos, sinceramente creo que Santamaria sera todo lo buen cocinero que quiera pero lo que esta claro que no es un buen compa帽ero y si bastante envidioso.

En lo鈥 Continuar

A帽adido por Jhon Nathan el Junio 10, 2008 a las 5:05pm 鈥 No hay comentarios

Matambre a la Pizza



En el d铆a de hoy en Sabor Gourmet, pondremos en pr谩ctica un plato que en Argentina, siempre hace furor. Degustar el matambre preparado como si fuera una pizza.

Como no hay palabras para explicar su sabor, los invitamos a que preparen el 鈥淢atambre a la pizza鈥 y saquen sus propias conclusiones de esta delicia鈥



- Ingredientes (rinde 6 porciones)



* 1鈥 Continuar

A帽adido por Recetas de Cocina el julio 19, 2008 a las 12:00am 鈥 2 Comentarios

Kreplaj de queso - Receta Hebrea

Kr茅plaj de Queso



Ingredientes:



1/2 kilo de queso blanco

1 cucharadita de az煤car

1 yema de huevo

1 cucharada de crema de leche

Discos de 7 cm de di谩metro

Sal

Pimienta

Preparaci贸n de Kreplaj:



Mezclar los ingredientes.
Colocar el relleno en el centro de cada disco, cerrar apretando bien los bordes, cruzar los costados y apretar las uniones (deben

quedar redondos).Cocinar en abundante agua con sal y鈥 Continuar

A帽adido por Recetas de Cocina el julio 18, 2008 a las 11:55pm 鈥 No hay comentarios

Sopa Crema de espinacas.

Esta es una sopa que me ense帽aron hace algunos a帽os cuando buscaba formas de hacer que mi hija peque帽a comiera mas alimentos con hierro ya que no le gustaba la espinaca hervida o lentejas o higado, etc.



Resulto que de esta forma le encanto y ademas a mi me gusto mucho tambien y la sigo haciendo hasta el dia de hoy.



1 litro de leche

100 cc de crema de leche (nata)

350 gr de hojas de espinaca (hojas peque帽as) lavadas y escurridas o un paquete de espinaca鈥 Continuar

A帽adido por DeliciasyVariedades el Mayo 8, 2008 a las 5:55pm 鈥 No hay comentarios

Faina de Queso.

Una receta rapida y sencilla. Un gran comodin tanto para comer solo como para realizar tapas o pintxos. En este ultimo caso se puede usar como sale del horno o grillar cuadraditos de faina para lograr una mayor costra.



INGREDIENTES

- 7 cdas. de queso rallado

- 录 lts. de leche

- 3 huevos

- 3 cdas. de aceite

- 2 cdas. de polvo de hornear

- 7 cdas. de de harina a ras

- Sal, pimienta

PROCESO DE ELABORACI脫N

1- Cernir la harina con el polvo de鈥 Continuar

A帽adido por DeliciasyVariedades el Junio 4, 2008 a las 7:34pm 鈥 No hay comentarios

canalmicro en tv cocina

Es un palcer estar entre vosotreos.

Como ya son muchos los videos de nuestras colecciones que estan enlazados en estas paginas, os saludamos y nos ponemos a vuestra disposici贸n.



Para estrenar el blog, nuestra tarjeta de presentacion:





como veis en canalmicro hacemos casi de todo con las manos, pero cocinar es nuestro asunto favorito.



Os a帽adimos tambi茅n y un exquisita muestra de nuestra coleccion sushi y disfrutar. No os perdais el鈥 Continuar

A帽adido por canalmicro el Mayo 11, 2008 a las 3:22am 鈥 No hay comentarios

Me presento

Hola chicas y chicos, arranque en este espacio pero tenia pendiente colgar cosas, probando dejo dos y seguire ponindo las cositas con las que disfruto.

Bueno, la foto es de mi ultima visita de la Habana, me la tomaron en la taberna O麓neil de la parte vieja, como veis con un sombrero un mojito y disfrutando de un buen cigarro cohiba y en la portada del diario gramma la noticia del hurac谩n ernesto.

Participo en una sociedad cultural en la que鈥 Continuar

A帽adido por aitor uriarte el Abril 4, 2008 a las 6:30pm 鈥 No hay comentarios

Costillas de cerdo o cordero con zanahorias glaseadas y arroz a la crema de espinacas.

Bueno, suena largo y complicado el titulo, pero les aseguro que no lo es.



Para las costillas

Ingredientes para 4.



4 costillas de cerdo o cordero grandes, de espesor mediano.

Marinada preparada con: 1/3 taza vinagre de vino o aromatizado con hierbas (se puede usar vinagre comun tambien), 3 o 4 cucharadas de mostaza dijon, 1 o 2 cucharadas de miel de buena calidad, 1 taza (o mas segun sea necesario) de aceite de oliva o vegetal, un poco de tomillo fresco o seco,鈥
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A帽adido por DeliciasyVariedades el Mayo 8, 2008 a las 5:30pm 鈥 No hay comentarios

RECETAS DE COMIDA COSTARRICENSE

Arroz con Pollo

Rinde: 2 PERSONAS



Ingredientes:

1 1/2 taza de arroz.

1/2 taza de "petit-pois".

1/2 taza de zanahoria picada finamente.

1/4 taza de culantro picado.

1/4 taza de apio picado.

1/4 taza de cebolla picada.

1/4 taza de chile dulce picado.

Sal al gusto.

1 pechuga de pollo o un filete de pechuga de pollo.

1 consom茅 de pollo

Al gusto:



Paprika, comino, Ajo en polvo, ajinomoto, salsa inglesa, salsa鈥 Continuar

A帽adido por Luis Mathieu el Abril 20, 2008 a las 4:05pm 鈥 6 Comentarios

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