El Blog de CONCHABER (36)

CALDERETA DE CORDERO CON ALCACHOFAS

RECETA DE CONCHA BERNAD PARA:

http://cocinayaficiones.com/

 

esta caldereta es típica de mi pueblo, yo la recuerdo como el manjar más exquisito de mi infancia. En ella se juntan en perfecta armonía tres ingredientes que son  íntimos amigos, el cordero lechal, las alcachofas y las setas. Los trabajamos, los juntamos y el resultado es un plato tradicional pero  sabroso que hemos mimado al cocinarlo por lo  que no esta lleno de…

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Añadido por CONCHABER el Junio 7, 2011 a las 11:56am — 3 Comentarios

ENSALADA FRESCA DE PEPINO

receta de Concha Bernad para  http://cocinayaficiones.com/

 

Esta deliciosa ensalda elaborada alrededor de unas finisimas láminas de delicioso pepino español, es refrescante y sutil, muy adecuada para los dias de calor. En esta receta los contrastes entre los ingredientes son perfectos y se compenetran todos formando un conjunto fantastico. Es una de esas ensaladas que recuerdas mucho tiempo y no te importa repetir varias veces.  La …

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Añadido por CONCHABER el Junio 6, 2011 a las 12:25pm — 1 Comentario

CALDERETA DE CORDERO CON ALCACHOFAS Y SETAS

 

Receta elaborada por Concha Bernad para  Cocina y Aficiones

Esta caldereta es típica de mi pueblo, yo la recuerdo como el manjar más exquisito de mi infancia. En ella se juntan en perfecta armonía tres ingredientes que son  íntimos amigos, el cordero lechal, las alcachofas y las setas. Los trabajamos, los juntamos y el resultado es un plato tradicional pero  sabroso que hemos mimado al cocinarlo por lo  que no esta…

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Añadido por CONCHABER el Abril 21, 2011 a las 5:30pm — 1 Comentario

RATIA DE TOMATE

 

 



INGREDIENTES:

3 tomates

2  yogures naturales

Menta, Jengibre

Hierba limón

Aceite, limón, sal y pimienta

Gelatina de agua de tomate

Cilantro en…

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Añadido por CONCHABER el Febrero 23, 2011 a las 12:16am — 1 Comentario

TERNERA CON PIMIENTOS AL ESTILO CHINO

Receta de Concha BErnad para http://cocinayaficiones.com





Ingredientes:

500 gr de filetes de tenera o de entraña

3 pimientos italianos

1 c/c de maicena

1 taza de caldo

1 vaso de chupito de salsa de soja… Continuar

Añadido por CONCHABER el Febrero 8, 2011 a las 1:04pm — No hay comentarios

CHAMPIÑONES RELLENOS DE AJOARRIERO DE GULAS

RECETA DE CONCHA BERNAD PARA: http://cocinadietayaficiones.com/

Ingredientes:

1 diente de ajo.

1 cebolla.

1 pimiento verde.

1 cucharada de pulpa de choricero.

1 paquete de gulas.

10…

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Añadido por CONCHABER el Febrero 1, 2011 a las 11:14am — 1 Comentario

TOSTA DE PIMIENTOS ASADOS CON GUINDILLAS

Receta de Concha Bernad para: http://cocinadietayaficiones.com/

PARA 4 TOSTAS

INGREDIENTES:

1 pimientos rojos partidos por la mitad dejando el rabo

1 pimientos  amarillos

1 guindilla roja

Sal, pta.…

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Añadido por CONCHABER el Enero 31, 2011 a las 12:30pm — 1 Comentario

SOPA DE VERDURAS CON ALBONDIGAS

Receta de Concha Bernad parahttp://cocinadietayaficiones.com

He comenzado una nueva sección en mi Blog que se llama “cuchara sin fronteras”, va de sopas, potajes, guisos de todo el mundo mundial. Se aceptan recetas.

En cada receta pongo un refrán yalgunas veces un chiste. Me divierte¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

RECETA PARA: "CUCHARAS SIN FRONTERAS"

REFRAN - Quien una vez se quemó con la sopa, otra vez sopla.

Esta receta es Marroquí, su nombre original es:…

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Añadido por CONCHABER el Enero 28, 2011 a las 12:35pm — No hay comentarios

CUARTETO DE TARTALETAS

receta de Concha Bernad para http://cocinadietayaficiones.com

                                                                                     TARTALETA “TENTACION”…



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Añadido por CONCHABER el Enero 19, 2011 a las 11:24am — No hay comentarios

FILETES RUSOS EN “FALSA” SALSA STROGANOF

RECETA DE CONCCHA BERNAD PARA: http://cocinadietayaficiones.com

Esta receta debe su nombre al Conde  Pável A.Stróganov (1770-1857), un poderoso noble y gran gourmet.  Un Cocinero a su servicio preparo la receta en una competición de cocina en San…

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Añadido por CONCHABER el Enero 14, 2011 a las 10:13pm — No hay comentarios

BABA KHANUCH

RECETA  DE CONCHA BERNAD PARA  http://cocinadietayaficiones.com

SEMANA DE LA GRANADA: 7ª RECETA:

INGREDIENTES:  

2 berenjenas

½…

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Añadido por CONCHABER el Diciembre 17, 2010 a las 11:51am — No hay comentarios

ENSALADA PIMIENTOS Y GRANADA

UNA RECETA DE CONCHA BERNAD PARA:http://cocinadietayaficiones.com/

SEMANA DE LA GRANADA: 6ª RECETA…

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Añadido por CONCHABER el Diciembre 16, 2010 a las 7:15pm — No hay comentarios

VASITOS DE GRANADA, MANDARINA Y MANZANA

RECETA DE CONCHA BERNAD PARA http://cocinayaficiones.com/categoria/semana-de-la-granada

SEMANA DE LA GRANADA: 1ª RECETA

INGREDIENTES:

2 Granadas

6 Mandarinas

4 hojas de gelatina…

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Añadido por CONCHABER el Diciembre 15, 2010 a las 11:43am — No hay comentarios

LOMO DE CERDO EN SALSA DE GRANADA

RECETA DE CONCHA BERNAD PARA http://cocinadietayaficiones.com/

SEMANA DE LA GRANADA: 2ª RECETA:

INGREDIENTES:

8 filetes de lomo de cerdo fresco

1 vaso de chupito de creme…

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Añadido por CONCHABER el Diciembre 15, 2010 a las 11:40am — 2 Comentarios

ENSALADA GRANADA Y AGUACETE

RECETA DE CONCHA BERNAD PARA: http://cocinadietayaficiones.com

SEMANA DE LA GRANADA: 4ª RECETA:

Ingredientes:

3 tomates

lechuga

1 aguacate

1 granada

1 lata de…

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Añadido por CONCHABER el Diciembre 15, 2010 a las 10:43am — No hay comentarios

ENSALADA MADRILEÑA DE GRANADA Y ESCAROLA

RECETA DE CONCHA BERNAD PARA : http://cocinadietayaficiones.com/

SEMANA DE LA GRANADA: 3ª RECETA:

INGREDIENTES:

Escarola

4 tomates maduros

2 dientes de ajo

1 granada

Aceite de…

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Añadido por CONCHABER el Diciembre 15, 2010 a las 10:00am — No hay comentarios

ALBONDIGAS DE SETAS CON SALSA DE PIMIENTOS

receta de Concha Bernad para http://cocinadietayaficiones.com



ALBONDIGAS DE SETAS…

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Añadido por CONCHABER el Noviembre 29, 2010 a las 6:54pm — 1 Comentario

TARTA DE MANZANA RÁPIDA “AURORA”

RECETA DE LA CONCHABER PARA : http://cocinayaficiones.com…













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Añadido por CONCHABER el Noviembre 14, 2010 a las 11:30pm — No hay comentarios

SOPAS DE AJO CON TRIGUEROS

ES UNA RECETA DE LA COCINERA DICHARACEHRA PARA http://cocinayaficiones.com/

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:





10 espárragos trigueros



100 gr. de pan duro



3 dientes de ajo grandes



50 gr. de jamón serrano en tacos…



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Añadido por CONCHABER el Octubre 28, 2010 a las 10:30am — No hay comentarios

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