AJO BLANCO
INGREDIENTES
150 gr. De almendras crudas peladas
2 dientes de ajo
200 gr. De miga de pan blanco remojada
100 ml. De aceite de oliva
50 ml. De vinagre
1 litro agua
Sal
Uvas
Quitamos el germen a los dientes de ajos para que no nos repitan.
Pasamos por la Thermomix las almendras, los ajos y la sal a 5-7-9 y trituramos o batidora hasta que este bien triturado todo
Añadimos la miga de pan humedecida, y volvemos a triturar
Vamos añadiendo el aceite poco a poco como si se tratara de una mahonesa .
Terminamos con el vinagre y el agua y probamos de sal.
Que nos quede con un poco espeso.
El agua se la añadimos poco a poco para ir viendo la textura
Servimos frió con unas uvas o laminas de almendras, espero que os guste esta delicioso, besos.
Adita
Cocina un comentario
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Comentado por Recetas de Cocina el Noviembre 21, 2013 a las 3:13am -
! Con Ajo se anda el camino ;) !
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