1 pata de res

2 libras de mote

1 libra de mani

1 cebolla paiteña

5 ramas de cebolla blanca

1/2cucharada de ajo

1 cucharada de oregano

2 tazas de leche

1/2 taza de aceite

sal y pimienta al gusto

preparacion

hacer trozos la pata y lavar bien luego la ponemos en una olla de precion con el mote durante 1/2 hora;hacer el refrito con la cebolla paiteña y el ajo en la mitad del aceite;este refrito le agregamos al caldo.

en una sarten ponga la cebolla blanca en tiritas y luego refria en la otra mitad del aceite luego licue el mani con las dos taza de leche agregue el oregano y pongalo junto con la cebolla al caldo de pata y sirva bien caliente con sal pimienta al gusto

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