Comida para "Tiesos" POTAJE DE HABICHUELAS Y CASTAÑAS

Ingredientes:
* 500 gramos de castaƱas.
* 125 gramos de habichuelas.
* 1 cebolla.
* 150 centĆ­litros de aceite de oliva.
* 2 cucharadas de matalahuva.
* 1 rama de canela.
* 1 clavo.
* 150 gramos de azĆŗcar.
* Una pizca de sal.

ElaboraciĆ³n:
Se dejan en remojo al menos durante 12 las castaƱas y las habichuelas, por separado. Se pelan y se limpian muy bien las castaƱas de los restos de piel que pudiera haber entre las grietas. Se hace un refrito con media cebolla y la matalahuva en el aceite. En una cacerola colocamos la otra mitad de la cebolla, las habichuelas, las castaƱas, el azĆŗcar, la canela y el clavo. Llenamos de agua la cacerola hasta dos centĆ­metros por encima de los ingredientes y la llevamos a fuego. Cuando empiece a hervir incorporamos el sofrito. QuedarĆ” terminado cuando espese la preparaciĆ³n y estĆ©n tiernas las castaƱas y habichuelas (entre 45 minutos y una hora).

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