INGREDIENTES

100 g. de coco.

180 gr. de mantequilla.

1 huevo .

100 gr. de azúcar .

250 gr. de harina .

1 cucharadita de levadura quimica (tipo royal)

Una pizca de sal

Frutas o chocolate para decorar

Batimos 180 gr. de mantequilla con 100 gr. de azúcar hasta que este blanquecina y espumosa le añadimos el huevo  y la pizca de sal y batimos un poco mas.

Añadimos el coco rallado y mezclamos bien.

Tamizamos la harina con la levadura.

Le añadimos la harina y mezclamos bien para que quede una masa homogénea.

Envolvemos la masa y guardamos en un sitio fresco unos 15 minutos.

Llenamos la pistola y hacemos las pastas sobre papel vegetal.

Las decoramos con guindas, fruta escarchada o virutas de chocolate.

Llevamos al horno precalentado a 170º  y en unos 10 minutos se nos cuecen.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Son fáciles de hacer y exquisitas.

Espero que os gusten besos

Adita

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Cocina un comentario

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Comentado por Amarilis Aranguren el Enero 31, 2013 a las 11:41pm
Galletitas de coco! Qué rico!
Comentado por Recetas de Cocina el Enero 31, 2013 a las 5:04pm

Para el té o con café, seguro que ideales !

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