Ensalada de ventresca de bonito optimista de Conservas Serrats

Falsarius, autor del blog Cocina para impostores, se levantó con un espíritu optimista y se animó a preparar una ensalada de Ventresca de Bonito “optimista” de Conservas Serrats. Se trata de un plato veraniego, vistoso y de elegante presencia. ¿Quieres saber cómo se prepara?

Ingredientes:

  • 1 lata de Ventresca de Bonito de Conservas Serrats
  • Preparado para rebozar sin huevo
  • 1 paquete de lechuga gourmet
  • 1 cerveza
  • 2 dientes de ajo
  • Vinagre
  • Sal gruesa
  • Aceite de Oliva

Preparación:

  • En primer lugar, echamos en un vaso el aceite, el vinagre y la sal gruesa que vamos a utilizar para aliñar la ensalada.
  • A continuación, picamos finamente los dientes de ajo y los añadimos al vaso. Removemos y reservamos.
  • Después, en un plato hondo, ponemos tres cucharadas de nuestro preparado para rebozar sin huevo y lo mezclamos con cerveza hasta conseguir una crema líquida pero consistente.
  • Escurrimos la Ventresca de Bonito en Aceite de Oliva de Conservas Serrats y lo pasamos por
    el preparado para rebozar.
  • Ponemos abundante aceite a calentar y freímos las piezas de Ventresca de Bonito de Conservas
    Serrats
    rebozadas.
  • Cuando estén listas las reservamos en un plato con papel de cocina para que pierdan el exceso de aceite.
  • Por último, aliñamos la lechuga y la ponemos en un plato junto con la Ventresca de Bonito de Conservas Serrats rebozadas y, según Falsarius, optimistas.

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Comentado por Recetas de Cocina el Abril 7, 2015 a las 8:54pm

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