INGREDIENTES

3 huevos

100 gr de bonito en escabeche.

1 cuchara colmada de mahonesa.

Huevo, harina y aceite, para rebozar y freír.

Cocemos los huevos 12 minutos, les podemos poner un poco de sal para que no se nos rompan.

Partimos los huevos en dos y sacamos las yemas.

Aplastar el bonito con la yemas de los huevos.

Añadir la  cucharada de mahonesa y mezclar bien con un tenedor, si necesitamos un poco mas de mahonesa se la añadimos.

Con una cuchara las rellenamos las mitades de los huevos. y las dejamos con un poco de copete.

 Las dejamos con un poco de copete.

Las pasamos por harina y huevo  por todos los lados.

Las freímos primero por el relleno para dejarlas selladas, les damos la vuelta y las freímos por el otro lado.

Son unos huevos sencillos muy sabroso lo mismo calientes que fríos, espero que os gusten besos.

Adita

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