Ingredientes (4 personas):
  • 6 alcachofas¬†
  • 8 huevos¬†
  • ¬†4 lonchas de jam√≥n (finas)¬†
  • 3 dientes de ajo¬†
  • aceite de oliva virgen extra¬†
  • sal¬†
  • piment√≥n¬†
  • perejil
Elaboración de la receta de Huevos rotos con chips de alcachofa:

Retira la grasa de las loncha de¬†jam√≥n¬†y exti√©ndelas sobre una placa de¬†horno¬†forrada con papel, coloca otro papel encima y hornea a 160¬ļC durante unos 30 minutos aproximadamente. Reserva.

Pela las¬†alcachofas, retir√°ndoles las parte de la punta y las hojas externas. C√≥rtalas en lonchas muy finas y fr√≠elas en una sart√©n con aceite a fuego no muy fuerte. Esc√ļrrelas sobre un plato forrado con papel absorbente de cocina. Sazona. Reserva.

Aplasta los dientes de ajo sin pelar y échalos a la sartén. Fríe los huevos de uno en uno. Sazona. 

Coloca los huevos fritos sobre las alcachofas, r√≥mpelos y acompa√Īa con el jam√≥n. Espolvorea con piment√≥n y decora con una hojita de perejil. Sirve.


Receta de Karlos Argui√Īano¬†

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Cocina un comentario

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Comentado por CakeLover el Enero 5, 2015 a las 6:01pm

wow!! se ve riqísima :O

Comentado por Recetas de Cocina el Diciembre 22, 2014 a las 10:30pm

! Espectaculares ! Yo quiero...

Comentado por Recetas de Cocina el Diciembre 22, 2014 a las 10:28pm

! Qué Receta !

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