MUY ANTIGUA RECETA DEL SUR DE ESPAÑA. No es mía, pero me pareció curiosa, ya que es poco común y las explicaciones en cuanto a tiempos es muy peculiar.

Poner a cocer 1/4 de lito de leche, con una pizca de sal, dos cucharaditas de azucar y la raspadura de 1 limón.

Cuando hierva unos 5 minutos, añadir unos trocitos de pan (unos 100 grs.) del tamaño de una nuez, dos huevos batidos, y un picadillo de fruta fresca. Se remueve bien y deprisa. Se vierte en un molde acaramelado y se mete a cocer en el horno, hasta comprobar con la aguja de que está completamente cocido.

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Comentado por Recetas de Cocina el Enero 28, 2013 a las 7:12pm

Nunca lo he probado, efectivamente muy curioso este pan perdío

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