PASIÓN pastel de frutas con mousse de chocolate

 


INGREDIENTES¬†Masa:¬†2 tazas (t√©) de harina de trigo¬†2 tazas (t√©) de az√ļcar¬†1 taza (t√©) de agua caliente¬†4 huevos¬†1 cucharada (sopera) de levadura en polvo¬†mousse de maracuy√°:¬†1 lata de crema¬†1 lata leche condensada¬†1 lata de jugo de fruta de la pasi√≥n¬†Ganache Chocolate:¬†250 g de chocolate negro, picado¬†1 taza (t√©) de crema de¬†jarabe:¬†1 taza (t√©) de agua¬†2 cucharadas (cucharas de sopa) de az√ļcar¬†3 cucharadas (sopa) fruta de la pasi√≥n jugo concentrado¬†Decoraci√≥n¬†batido 300 ml de crema batida¬†Virutas de chocolate negro y blanco¬†cerezas¬†m√©todo para hacer¬†mousse de maracuy√°:¬†Batir todo en una licuadora¬†Llevar a congelar¬†ganache de chocolate:¬†En un lugar peque√Īo taz√≥n el chocolate picado y crema de leche.¬†Calentar en ba√Īo mar√≠a o en el microondas hasta que el chocolate se disuelva.¬†Mezclar bien hasta que quede cremoso.¬†Antes de utilizar el ganache, deje que se enfr√≠e durante unos minutos.¬†Masa:¬†Batir las claras de huevo, a√Īadir las yemas de huevo y bata hasta que est√© suave y cremoso doble el volumen, a√Īadir el az√ļcar y batir r√°pidamente .¬†Detener el mezclador y agregue el agua caliente, ir mezclando la harina y el polvo para hornear suavemente hasta que la masa est√© suave y uniforme.¬†Engrasar una forma redonda y cocer en horno moderado durante 40 minutos.¬†Asamblea¬†Cortar el bizcocho en tres discos.¬†Humedezca una parte y a√Īadir el relleno de mousse de maracuy√°.¬†Coloque la segunda pieza de la torta, humedecer y a√Īadir el relleno de ganache.¬†Coloque el √ļltimo pedazo de pastel y humedecer.Despu√©s de eso, cubrir la torta con crema batida y decorar con virutas de chocolate y cerezas.¬†

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Comentado por CakeLover el Marzo 5, 2013 a las 9:03pm

ten√≠as que ser t√ļ mar√≠a luiza para tener esta presentaci√≥n tan linda, da l√°stima pensar en comerla, pero bueno, seguro nadie se queda con ganas de comer algo as√≠ de ricoo!! felicidades

Comentado por Dulcestriplea el Octubre 21, 2012 a las 11:08am

Precioso

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