INGREDIENTES: 
2 ca√Īa con cuero dorado con 2 kg aproximadamente¬†
300 ml de vino blanco seco 
50 ml de vinagre de vino blanco 
3 dientes de 
4 dientes de ajo 
1 ramita de romero 
1 cebolla 
300 ml de agua 
Sal y pimienta al gusto negro¬†Sofrito PARA DECORAR¬†4 cucharadas de aceite de oliva¬†1 cebolla, en rodajas¬†1 pimiento rojo, cortado¬†200 gramos de laminado champgnom¬†sal al gusto¬†perejil al gusto¬†naranjas en rodajasPreparaci√≥n:¬†Sazonar la carne, batir todos los ingredientes en la licuadora, excepto el romero, (dejar que las ramitas de todo sin que se caiga).¬†Deje reposar durante la noche en la nevera.¬†El consejo principal es dejar que la piel hacia arriba.¬†Para hornear, precalentar el horno a 150 grados C.¬†Envuelva el jam√≥n en papel de aluminio.¬†A esta temperatura, se puede utilizar la proporci√≥n de 1 hora y media por cada libra de carne.En los √ļltimos 30 minutos, retire el papel de aluminio y dejar que se dore.Sugerencia: la direcci√≥n principal es la cantidad de sal.¬†En condimentos, dejar con menos sal de corregir m√°s adelante si es necesario.PREPARACI√ďN Estofado:¬†Calentar el aceite de fre√≠r la cebolla y el pimiento, y colocar el perejil y champgnom sal.Espalhe m√°s ya v√°stago assado.Decore con rodajas de naranja.¬†

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Comentado por Recetas de Cocina el agosto 5, 2013 a las 2:50pm

!Riquísimo Maria Luiza!

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