SALSA DE TAMARINDO.
Esta una salsa que acabo de hacer y me parecio muy buena los ingredientes son:
10 vainas de tamarindo, 8 o 10 chiles de árbol verdes, 2 dientes de ajo, 1 rama de epazote y sal y limón al gusto.
Se ponen a hervir los chiles y los tamarindos hasta cocer los chiles, se muele la pulpa de los tamrindo los chiles, el ajo asado, la sal y el limón. Se le agrega el epazote picado finamente para aromatizar, se verifica la sazón.
Es una salsa que sirve para acompañar pescado, un gustoparticular con carne roja. Espero sus comentarios. Salu2 Buen provecho.
10 vainas de tamarindo, 8 o 10 chiles de árbol verdes, 2 dientes de ajo, 1 rama de epazote y sal y limón al gusto.
Se ponen a hervir los chiles y los tamarindos hasta cocer los chiles, se muele la pulpa de los tamrindo los chiles, el ajo asado, la sal y el limón. Se le agrega el epazote picado finamente para aromatizar, se verifica la sazón.
Es una salsa que sirve para acompañar pescado, un gustoparticular con carne roja. Espero sus comentarios. Salu2 Buen provecho.
Cocina un comentario
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Comentado por nayib68 el Noviembre 18, 2008 a las 6:10pm -
yo omitiria el epazote, en lo personal su sabor no me gusta.
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