morednazzza
  • Mujer
  • México
  • Profesional
Compartitr en Facebook
Compartir

Los amigos de Morednazzza

  • jose
  • Gourmet k Internacional
  • elmaestrocero
  • WALLY
  • chef Pascual
  • ALEX
  • leo
  • Victor15
  • Lore
  • viajeacanada
  • abel
  • Chef Ricardo Peredo
  • pablo
  • jose
  • german

Foros de morednazzza

La PAELLA MAS ORIGINAL.

Inició esta discusión. Última respuesta de CakeLover 4 Mar 2013. 41 Respuestas

EN BUSCA DE UNA RECETA ORIGINAL DE GELATINA

Inició esta discusión. Última respuesta de Manuel Antonio Medina Acevedo 9 May 2008. 2 Respuestas

 

LA COCINA DESPIERTA MIS SENTIDOS

Recién Cocinado

La discusión de morednazzza se ha destacado

La PAELLA MAS ORIGINAL.

Hola alguien sabe hacer paella que no lleve marisco????, alguna que sea tal vez extravagente pero de muuuy buen sabor???
17 May

Así Cocino

Edad:
26-35
¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?
Profesional
Comida Favorita:
mexicana,árabe e italiana
Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..
TRABAJANDO EN DULCINEA COCINA URBANA EN POLANCO MEXICO DF, MMMMM DELICIOSA COCINA UN AMBIENTE CASUAL
Aficiones:
Música, viajes, la playa, salir, todo lo q me entretenga las manos

La cocina despierta mis sentidos...

"Quien sabe saborear una cocina refinada, sabe también degustar un sabio beso". PASIÓN A FUEGO LENTO, José N. Iturriaga

fotos de morednazzza

  • Añadir fotos
  • Ver todos

El Blog de Morednazzza

ENSALADA NAVIDEÑA DE MANZANA.

Posteado en Diciembre 5, 2008 a 4:55pm 0 Comentarios

INGREDIENTES:

MANZANA AMARILLA 6 PZAS, DURAZNOS EN ALMIBAR 1 LATA, CREMA 1/2 LITRO, 30 GR DE MAYONESSA, 100 ML DE LECHE CONDENSADA, 1 BOLSA PEQUEÑA DE MALVACISCOS MINI, NUECES Y PASAS AL GUSTO, MANDARINAS PARA DECORAR.



SE PICAN LAS MANZANAS Y LOS DURAZNOS EN MACEDONIA, SE MEZCLAN LO LÍQUIDO INCLUYENDO EL JUGO DEL DURAZNO Y SE REVUELVEN CON LO YA PICADO. SE LE AGREGAN LA NUECES FILETEADAS LAS PASAS Y LOS MALVAVISCOS. Y SE TERMINA DECORANDO CON SUPREMAS DE MANDARINA.



Es… Continuar

GUACAMOLE

Posteado en julio 8, 2008 a 12:08am 2 Comentarios

Hola a petición de un amigo de Venezuela les dejo una receta de Guacamole, mmm delicioso.



INGREDIENTES

4 pzas de aguacate grandes listos para rebanar

Cilantro al gusto

Cebolla finamente picada

4 a 6 chiles serranos o verdes asados

Sal y limón al gusto

Jitomate finamente picado (brunoise)



Se muele la pulpa del aguacate con parte del cilantro, parte de cebolla, los chiles sal y limón, es muy importante esta parte del limón pues además de añadir… Continuar

SALSA DE TAMARINDO.

Posteado en Abril 7, 2008 a 11:23pm 1 Comentar

Esta una salsa que acabo de hacer y me parecio muy buena los ingredientes son:



10 vainas de tamarindo, 8 o 10 chiles de árbol verdes, 2 dientes de ajo, 1 rama de epazote y sal y limón al gusto.



Se ponen a hervir los chiles y los tamarindos hasta cocer los chiles, se muele la pulpa de los tamrindo los chiles, el ajo asado, la sal y el limón. Se le agrega el epazote picado finamente para aromatizar, se verifica la sazón.



Es una salsa que sirve para acompañar… Continuar

Pared de comentarios (23 comentarios)

Necesitas ser un miembro de ▷Descubre TvCocina!🦀🥩Las Mejores Recetas y Vídeos de Cocina!🥗 para añadir comentarios!

Únete ▷Descubre TvCocina!🦀🥩Las Mejores Recetas y Vídeos de Cocina!🥗

A las 5:53pm del julio 20, 2011, Gourmet k Internacional dijo...

Un gran saludo colega desde Venezuela.}

http://www.facebook.com/groups/192439887470032

A las 6:28pm del Septiembre 24, 2009, abel dijo...
gracais amiga ya te voy a contar varias coasa que pasen por mi pais, en forma cultural y asi intercmbiar ideas no te parece
A las 6:14am del Septiembre 24, 2009, chef Pascual dijo...
Hola ; mira la salsa perrins es conocida tambien como WOLCEHESTES;supongo la encontraras, y el Agar-Agar; es un alga que da textura gelatificante, si no la encuentras doblas las placas de gelatina y supongo que quedara bien,Hala un saludito y ya me contaras.
A las 9:54pm del Septiembre 18, 2009, chef Pascual dijo...
UFF ¡¡¡ tarde en responder pero mas vale tarde que nunca; mira reina; te paso la gelatina de mango:1 kg de pulpa de mango muy maduro;400 g de azucar;2 g de sal;2 g de pimienta;2 g de gengibre en polvo;5 g de salsa PERRYNS;7 g de agar-agar;y 6 placas de gelatina;El tema es; llevar todo a ebullicion;aplicar la gelatina y enfriar en un molde;.... si tienes dudas avisame OK¡¡¡, ala un abrazote y lla me explicaras............
A las 4:45pm del Septiembre 8, 2009, chef Pascual dijo...
Hola ¨reina¨; que tal; si quieres te puedo pasar una gelatina de mango,que vas a flipar ..... ya me diras el que, pa rellenar carne va superbien, a y convinada con olivada.
A las 3:07am del Marzo 4, 2009, Luis Mathieu dijo...
Chef
Restaurante de cocina internacional de primer nivel.
2 vacantes, DF y Acapulco.
Solicitamos excelentes antecedentes curriculares .
Enviar cv a curricula@ cki-consulting.net
A las 5:31pm del Diciembre 5, 2008, Tvcocina dijo...
Sugerencias del Chef

Añade Fotos a tus Recetas
A las 6:56pm del Noviembre 7, 2008, Luis Higuera dijo...
Bienvenida Ariana al grupo TECNICAS CULINARIAS SENCILLAS.
Saludos desde Madrid.
A las 2:05am del Noviembre 6, 2008, gerardogarcia dijo...
hola mi vida sludos y besos para ti
A las 6:03pm del Septiembre 8, 2008, Andres Blanco dijo...
hola Ariana, Gusto en saludarte. El utilizar y desarrollar gastronomia a partir de productos organicos, agroecológicos es lo yo doy a entender con biogastronomía. Esto es opuesto a los trangénicos y productos producidos bajo tecnicas de cultivos convencionales con el uso de fertilizantes y abonos artificiales,que destruye y contamina el ecosistema(suelo), naturaleza circudante animal y vegetal, poblaciones(humanos) donde se producen los cultivos, ademas de afectar a la salud de las personas que los consumen. Mi servicio de alimentacion se caracteriza por eso.
 
 
 

Busca VídeoRecetas

FacebookTwitterYoutube

© 2018   Creado por Tvcocina.   Tecnología de

Emblemas  |  Informar de un problema  |  Términos de servicio