Enric Ribera Gabandé
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Roquefort, queso de reyes, rey de los quesos

By Enric Ribera Gabandé Confieso que soy un adicto gastronómico al queso de Roquefort. Al mejor queso azul del mundo. No hay dudas que Suiza es el país con los elaborados queseros más reconocidos en los cinco continentes, junto a Francia. Tanto los quesos suizos como los franceses me cautivan, me emocionan, enaltecen mi mesa. A ellos les rindo un culinario “homenaje”. Siempre son y están en mí memoria gustativa. No olvido, en ningún momento, a algunos españoles con el Cabrales y la Torta del…Ver Más
28 Jun
Recetas de Cocina ha comentado el vídeo de Enric Ribera Gabandé
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LE GRAND VÉFOUR. PARÍS!!!

"Que Maravilla de Platos!"
12 Jun
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12 Jun
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12 Jun
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QUESO MAHÓN-MENORCA, UNA HISTORIA GASTRONÓMICA ESCRITA CON PASIÓN

Su comercio exterior era ya importante en el siglo XIII; pero fue durante el periodo de dominación británica, cuando se produjo un impulso considerable y el origen de su nombre MahónLa historia del queso en la isla, se remonta mucho tiempo atrás; incluso a la prehistoria, según nos sugieren restos de cerámica de utensilios…Ver Más
12 Jun
A Recetas de Cocina le ha gustado el mensaje en el blog de Enric Ribera Gabandé QUESO MAHÓN-MENORCA, UNA HISTORIA GASTRONÓMICA ESCRITA CON PASIÓN
12 Jun
Receta publicada por Enric Ribera Gabandé

QUESO MAHÓN-MENORCA, UNA HISTORIA GASTRONÓMICA ESCRITA CON PASIÓN

Su comercio exterior era ya importante en el siglo XIII; pero fue durante el periodo de dominación británica, cuando se produjo un impulso considerable y el origen de su nombre MahónLa historia del queso en la isla, se remonta mucho tiempo atrás; incluso a la prehistoria, según nos sugieren restos de cerámica de utensilios…Ver Más
11 Jun
Vídeos publicados por Enric Ribera Gabandé
2 Jun
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Champeaux, la nueva brasería de Alain Ducasse en París.

El gran empresario-restaurador, Alain Ducasse, ha abierto las puertas de Champeaux, brasería contemporánea, en París. Se trata de un nuevo concepto restaurad...
16 May
A Recetas de Cocina le ha gustado el mensaje en el blog de Enric Ribera Gabandé Jordi Vidal triunfa en Italia con su cocina y los productos de Lleida
8 May
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8 May
A Recetas de Cocina le ha gustado el mensaje en el blog de Enric Ribera Gabandé MON ERMITAGE, PRIMER PREMIO AL MEJOR AOVE PRODUCIDO EN CATALUNYA, EN LOS II EDICIÓN PREMIOS EVCATA A LA CALIDAD DE LOS VÍRGENES EXTRA
8 May
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Hotel Azoris Royal Garden, prestigio hotelero de las Azores.

La isla grande de las Azores, cuenta con un catálogo de hoteles de primera categoría, en cinco y cuatro estrellas. Uno de ellos es el Azoris Royal Garden (ht...
8 May
Vídeo publicado por Enric Ribera Gabandé

Hotel Azoris Royal Garden, prestigio hotelero de las Azores.

La isla grande de las Azores, cuenta con un catálogo de hoteles de primera categoría, en cinco y cuatro estrellas. Uno de ellos es el Azoris Royal Garden (ht...
5 May
Recetas publicadas por Enric Ribera Gabandé
5 May
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Isla de San Miguel, jardin del Atlántico.

"Deseando viajar y Comer en San Miguel!"
24 Abr

Así Cocino

Edad:
51-65
¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?
Aficionado
Comida Favorita:
Tradicional
¿Tus Platos Estrella? Ejplo: (Se me Da muy bien Cocinar ... )
En mis ratos libres preparo algún plato de pescado.
Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..
Me dedico a la información periodística de la gastronomía, los vinos y los viajes.
Nombre Restaurante o Negocio Hostelería
Gourmetvinos - La Cuina de Catalunya
Web / Blog / Pinterest / etc ..
http://www.lacuinadecatalunya.com/ http://gourmetvinos.com/
Aficiones:
Lectura

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El Blog de Enric Ribera Gabandé

QUESO MAHÓN-MENORCA, UNA HISTORIA GASTRONÓMICA ESCRITA CON PASIÓN

Posteado en Junio 11, 2018 a 7:00pm 0 Comentarios

Su comercio exterior era ya importante en el siglo XIII; pero fue durante el periodo de dominación británica, cuando se produjo un impulso considerable y el origen de su nombre Mahón

La historia del queso en la isla, se remonta mucho tiempo atrás; incluso a la prehistoria, según nos sugieren restos…

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MON ERMITAGE, PRIMER PREMIO AL MEJOR AOVE PRODUCIDO EN CATALUNYA, EN LOS II EDICIÓN PREMIOS EVCATA A LA CALIDAD DE LOS VÍRGENES EXTRA

Posteado en Mayo 5, 2018 a 10:57am 0 Comentarios

Susana Romera Arias, Directora Técnica de la Escuela Superior del Aceite de Oliva, después de haber revisado y contabilizado la totalidad de las puntuaciones del jurado, obtenidas por los aoves participantes en esta segunda edición de los premios EVCATA a la calidad de los Vírgenes Extra, notifica la otorgación a:

MON ERMITAGE, COMO GANADOR DEL PRIMER PREMIO AL MEJOR AOVE PRODUCIDO EN CATALUNYA

El periódico Expansión publica al respecto de Mario Sandoval y el…

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Jordi Vidal triunfa en Italia con su cocina y los productos de Lleida

Posteado en Mayo 4, 2018 a 12:30pm 0 Comentarios

El restaurador leridano de La Guspira y l’Espurna, participa en dos eventos internacionales celebrados en Gragnanno y Roma

 

El chef leridano, Jordi Vidal, ha sacado a pasear sus utensilios de cocina fuera de los habitáculos de Lleida, para exhibir sus artes gastronómicas en dos acontecimientos internacionales que se han celebrado el pasado mes de abril en  Italia, Gragnanno, feudo por antonomasia de la pasta; y en la inmortal ciudad de Roma, cosechando, con…

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