El Cocinero de Rota
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Receta Chuletas de Cordero - Chuletas de Cordero al Romero

Deliciosa y original receta de Chuletas de Cordero al Romero con guarniciĆ³n de ChampiƱones salteados con ajo. SuscrĆ­bete a mi canal: https://goo.gl/yYG22q Lo...
10 Ene
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10 Ene
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Receta Chuletas de Cordero - Chuletas de Cordero al Romero

"Āælechal , pascual o recental? ĀæCuĆ”l es la diferencia?"
10 Ene
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Receta Chuletas de Cordero - Chuletas de Cordero al Romero

Deliciosa y original receta de Chuletas de Cordero al Romero con guarniciĆ³n de ChampiƱones salteados con ajo. SuscrĆ­bete a mi canal: https://goo.gl/yYG22q Lo...
10 Ene
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31 Dic 2018
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"Siempre he tenido una Curiosidad. Āælos pestiƱos son de origen Ć”rabe?"
31 Dic 2018
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31 Dic 2018
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PestinĢƒos Caseros - Receta de Pestiños para Navidad

Deliciosos PestiƱos Caseros Hoy vamos a hacer una receta fƔcil y rƔpida de PestiƱos caseros para esta Navidad. Suscrƭbete a mi canal: https://goo.gl/yYG22q P...
31 Dic 2018
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24 Dic 2018
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Pulpo a la Gallega - Recetas con pulpo

"ĀæQue diferencia hay con el Pulpo a Feira? Āæo es lo mismo?"
19 Dic 2018
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Pulpo a la Gallega - Recetas con pulpo

Pulpo a la gallega Plato tradicional de Galicia elaborado con pulpo cocido y patata SuscrĆ­bete a mi canal aqui: https://goo.gl/yYG22q Las mejores sartenes pa...
19 Dic 2018
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19 Dic 2018
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Pulpo a la Gallega - Recetas con pulpo

Pulpo a la gallega Plato tradicional de Galicia elaborado con pulpo cocido y patata SuscrĆ­bete a mi canal aqui: https://goo.gl/yYG22q Las mejores sartenes pa...
12 Dic 2018
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Pulpo Frito - Receta de Pulpo Frito crujiente y sabroso

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27 Nov 2018
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Pulpo Frito - Receta de Pulpo Frito crujiente y sabroso

SABROSO Pulpo Frito ĀæTe Atreves? DespuĆ©s de la receta de Pulpo a la Gallega aprovechamos para hacer esta receta. SuscrĆ­bete a mi canal: https://goo.gl/yYG22q...
27 Nov 2018

AsĆ­ Cocino

Edad:
mas de 65
¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?
Profesional
Comida Favorita:
Mongolia
¿Tus Platos Estrella? Ejplo: (Se me Da muy bien Cocinar ... )
Alitas de pollo con Kikos, Mongolia.
Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..
Jose LuĆ­s SantamarĆ­a Puyana, casado, 63 aƱos de edad, conocido popularmente como "El Cocinero de Rota" por su participaciĆ³n como presentador y cocinero de televisiĆ³n en su programa "HOSTELERƍA DE CERCA", en el cual lleva seis aƱos consecutivos de emisiĆ³n.

Su labor televisiva se remonta al aƱo 1995, donde en el CANAL-43 de la localidad se emitƭa el programa de cocina del mismo nombre desde distintos restaurantes y bares de la localidad roteƱa.

Sus inicios profesionales fueron en al aƱo 1961, como jefe de rango y barman en la Base Naval de Rota, trabajando 25 aƱos en el "Club de Oficiales Americano" y otros 20 aƱos en el "ChampionĀ“s Club", donde ascendiĆ³ hasta la categorĆ­a de CAMARERO BARMAN LEADER SUPERVISOR.

FuĆ© miembro fundador del ya desaparecido CENTRO DE HOSTELERƍA ROTEƑO, el cual tuvo una gran actividad formativa y una vigencia de 9 aƱos, impartiendo cursos como monitor para la formaciĆ³n de camareros de sala, y ejerciendo a su vez como RELACCIONES PUBLICAS del mismo, habiendo formado a numerosos profesionales de esta localidad.

Jose LuĆ­s complementĆ³ su FormaciĆ³n con la titulaciĆ³n profesional correspondiente siĆ©ndole otorgada por la escuela de HostelerĆ­a de San Roque (CĆ”diz) en las especialidades de servicios y cocina.

Actualmente continua con la emisiĆ³n de su programa "HOSTELERƍA DE CERCA", difundiĆ©ndose su trabajo y el nombre de Rota ampliamente a nivel Internacional, a travĆ©s del programa "EL INTERMEDIO" del conocidĆ­simo presentador de televisiĆ³n: "EL Gran Wyoming", en la cadena de televisiĆ³n "La Sexta" y recientemente en el programa de Canal Sur AQUƍ Y AHORA presentado por Juan y Medio.
Nombre Restaurante o Negocio Hostelería
El Cortijito
Web / Blog / Pinterest / etc ..
http://www.elcocineroderota.com
Aficiones:
La cocina y el campo.

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