Buenas noches. Traemos un pollo cajún caracterizado por el sabor que le aportan estas especias. Como veréis es una receta muy fácil y apena requiere más de 1...

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Comentado por ArielMendoza el Noviembre 17, 2013 a las 7:23pm

Excelente aprender de historia saboreando! 

Comentado por CocinandoJuntos el Noviembre 16, 2013 a las 2:30pm

Buenas.

Según wikipedia:

La gastronomía cajún corresponde a la cocina tradicional de los descendientes de desplazados franco-canadienses, expulsados de Acadia tras la incorporación de los territorios franceses en Canadá a la Corona Británica, que se encuentra en su mayoría en el Estado de Luisiana. Se ha denominado desde siempre como una cocina rústica, fuertemente fundamentada en los ingredientes locales y de preparación muy simple. Una auténtica comida cajún está formada por tres platos: el plato principal, otro fundamentalmente de arroz, pan de maíz, u otro plato de cereal y el tercero contiene algún tipo de verdura.

Habrá que recorrer mundo e investigar jaja

Comentado por Recetas de Cocina el Noviembre 14, 2013 a las 6:18pm

¿De dónde e soriginario el Pollo Cajún? de New Orleans ?

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