RAPE O MERLUZA AL HORNO CON DULCE DE CEBOLLA

Un pescado diferente con un exquisito toque de dulce de cebolla. Acordaros de reducir bien la mermelada de cebolla en el fuego hasta que esté casi sin liquido. Añadiremos 2 cucharadas de mantequilla opcionales al final de la cocción y la trituraremos fina y aquí, tendremos un dulce de cebolla buenísimo.

JOAN VILLARÓ

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