Ensalada Shopska, por la Ciudad Invisible.

Ubicación: Madrid
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Una de las cosas que más nos gustan de la comida son sus historias. Esta sencilla ensalada que nos presenta La Ciudad Invisible fue transmitida por las personas que les ayudaron a acondicionar su local y gracias a ello podemos disfrutar de este plato típico de Bulgaria, Macedonia, Serbia, Croacia y la República Checa.El nombre Shopska proviene de Shopi en la región de Sofía, donde se cree que se desarrolló esta receta originalmente.Os contamos a continuación cómo se prepara esta ensalada.Ingredientes:1 Tomate grande maduro100gr de pepino¼ de cebollaAceitunas negrasQueso SireneAceiteSalPara realizar este plato hay que cortar el tomate, el pepino y la cebolla en dados grandes.Se mezclan los ingredientes en un recipiente para aliñarlos con aceite y sal, al gusto.Se sirve en un bol para presentarlo y se ralla el queso sirene por encima hasta formar una montaña que será coronada con una aceituna negra como decoración.El queso sirene se puede conseguir en una tienda de productos balcánicos, en Madrid tenemos:Balkan Food C/ Gutenberg, 5.También os invitamos a que os paséis por La Ciudad Invisible, (Costanilla de los Ángeles, 7 Ópera) ya que en esta cafetería-librería de viajes podéis encontrar una amplia colección de guías de viaje que puedes consultar o comprar. Si sois viajeros estad atentos ya que en su espacio tienen lugar encuentros, exposiciones, charlas, debates, proyecciones de rutas por el mundo, entre otras actividades. Generando así un punto de encuentro para trotamundos y comensales hambrientos de probar comidas del mundo.azulcomounanaranja.com

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