Publicaciones de recetero (17)

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Brownie de chocolate con helado

Publicado por recetero el 16 de Noviembre de 2010 a las 11:38am
¿A quien no le gusta un brownie de chocolate?. Yo lo pido siempre en VIPS, pero ahora puedo hacerlo en mi casa, a mi gusto... y más barato :-)

Aquí os dejo la receta

Ingredientes:
200 gr. de huevos, 300 gr. de azúcar, 250 gr. de mantequilla, 140 gr. de cobertura de chocolate, 120 gr. de almendras molidas, helado y sirope de chocolate.

Elaboración:
Lo primero que haremos será empomar la mantequilla. Una vez empomada, ve añadiéndole el chocolate fundido al tiempo que bates la mezcla.
Ahora monta los huevos con el azúcar.
Añadimos la mezcla de chocolate y mantequilla al batido de huevo y azúcar.
Por último, incorpora las almendras molidas a la mezcla obtenida, bate bien y vierte en un molde forrado con papel sulfurizado.
Introduce en el horno durante 15-20 minutos a 180ºC.
Desmolda y acompaña con helado y sirope de chocolate.

La vídeoreceta
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Pollo al curry con piña y arroz

Publicado por recetero el 26 de Mayo de 2010 a las 12:36am
Me gusta esta receta porque es muy sencilla de hacer y además conseguimos un sabor muy original que se aparta un poco de lo que estamos acostumbrados. Yo la he hecho un par de veces y a todo el mundo le ha gustado, incluso a aquellos que son un poco más delicados con las comidas, así que os la recomiendo

Ingredientes: ½ kilo de pechuga de pollo, 100 gr. de cebolla roja, 4 cucharadas decurry, 50 gr. de pasas, 0,5 ml. de nata, un chorreón de ron, 100 gr. depiña, 200 gr. de arroz basmati, 4 dientes de ajo.

Elaboración: Pica los dientes de ajo y corta la cebolla en juliana para ponerlo acaramelizar en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Acontinuación, añade las pasas a la sartén y rehógalas hasta que serehidraten.

Incorpora la piña cortada en dados pequeños.

Cuando esté todo bien caramelizado, agregamos la pechuga troceada y el curry. Sofríe el conjunto y añade la nata. Cocinamos a fuego lentohasta que la salsa adquiera la consistencia deseada.

Como guarnición del pollo serviremos un poco de arroz basmati, que habremoscocido en agua con un poco de sal.


También podéis ver el vídeo aquí: Pollo al curry con piña y arroz

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Tarta de galletas con chocolate

Publicado por recetero el 22 de Abril de 2010 a las 12:36am
Éste es el postre estrella de la mayoría de los niños, yo por lo menos me acuerdo mucho de cuando se hacía esta tarta en casa.

Se cocina así:

Lo primero que haremos será poner la nata a hervir. Una vez rompa a hervir, retira del fuego y viértela sobre el chocolate troceado. Remueve bien hasta que el chocolate se funda y obtengamos una crema de chocolate suave y homogénea.

Forra el molde de la tarta con film transparente y vierte una base de la crema de chocolate.

Junta la leche con el brandy y remoja las galletas en esta mezcla. Coloca una capa de galletas sobre la base de chocolate. Sigue este proceso hasta alcanzar la altura deseada.

Reserva en el frigorífico antes de cortar.

Ingredientes: 650 gr. de cobertura de chocolate, 350 gr. de nata, 1 paquete de galletas, 200 ml. de leche, un chorreón de brandy, 50 gr. de nata montada.

Puedes ver el vídeo aquí: Tarta de galletas con chocolate
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